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Pasta al forno con zucchine e provola affumicata

Pasta al forno con zucchine e provola affumicata.

La pasta al forno con zucchine, provola affumicata, mozzarella è grana è un primo semplice e sfizioso da portare in tavola, un piatto che piace a grandi e piccini, lo si prepara velocemente e con estrema facilità ed è versatile perché adatto sia al pranzo di tutti i giorni, sia ai pranzi dei giorni di festa.

Un primo delicato e cremoso ricco di formaggio filante, un piatto che sicuramente amerete, se volete prepararlo anche voi, seguitemi, lo cucineremo insieme!

Pasta al forno con zucchine e provola affumicata
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Zucchine (sia chiare che scure, come preferite)
  • 1 Cipolla
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • 30 g Farina 0
  • 700 ml Latte
  • 80 g Grana padano
  • q.b. Noce moscata
  • 400 g Provola affumicata
  • 400 g Mozzarella
  • 500 g Pasta

Preparazione

  1. Affettate e rosolate la cipolla in un giro abbondante d’olio extravergine d’oliva, unite le zucchine tagliate a tocchettini, salate leggermente e lasciate cuocere. Spostate le zucchine tutte da una parte, unite la farina, lasciatela tostare un po’ quindi mescolate il tutto.

  2. Unite il latte poco per volta fino a creare una besciamella, spegnete e aggiungete il grana e la noce moscata. Mescolate.

  3. Cuocete la pasta e scolatela al dente, mischiatela alla crema di zucchine se serve aggiungete un mestolo d’acqua. Versate metà della pasta condita in una pirofila, distribuitevi 200g di mozzarella e 200g di provola affumicata, ricoprite con la pasta rimasta e coprite con l’altra mozzarella e l’altra provola.

    Infornate a 180°C ventilato per una ventina di minuti, sfornate e lasciate intiepidire leggermente.

     

  4. Pasta al forno con zucchine e provola affumicata

    Servite la pasta preferibilmente ancora calda e filante.

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Note

Se volete dare un po’ di sprint in più alla vostra pasta, aggiungete delle fette di speck, il gusto sarà più intenso…

Mi raccomando a non esagerare con il sale, la pasta è ricchissima di formaggi, già sapidi di loro.

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Pubblicato da ilcaldosaporedelsud

Salve, mi chiamo Fernanda, sono siciliana di Catania e sono nata nel 1980. Ho uno splendida brigata composta da mio marito e tre meravigliosi figli. Quando mi annoio o sono triste non perdo tempo, faccio le svolte alle maniche e poi di corsa in cucina a preparare qualcosa di buono e sfizioso. Nel mio blog troverete un ampia varietà di ricette, dalle più semplici alle più elaborate, dalle più golose a quelle più giornaliere per approntare un pasto in maniera semplice, pratica e gustosa, ma troverete anche ricette light per quando occorre rimettersi in forma... Insomma, un diario di cucina adatto ad ogni esigenza, che aspettate allora? Andiamo in cucina e prepariamo insieme qualcosa di buono!!

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