Torta rustica con pomodorini, tonno e Asiago, semplice e appetitosa. Una pasta brisé all’olio d’oliva e un ripieno gustosissimo per un pranzo veloce o una cena tra amici. L’impasto si prepara facilmente a mano o con un semplice robot da cucina, e non necessita di riposo in frigorifero. Se state cercando una torta rustica da preparare velocemente, questa è perfetta. Il ripieno si può variare in tanti modi, salumi, verdure e formaggi, il risultato sarà sempre eccellente. Ma vediamo come preparare questa torta salata semplice e appetitosa.
Da provare anche:
Ingredienti
Pasta brisé all’olio
Ripieno della torta rustica
- Energia 329,19 (Kcal)
- Carboidrati 36,03 (g) di cui Zuccheri 3,83 (g)
- Proteine 11,95 (g)
- Grassi 16,42 (g) di cui saturi 2,03 (g)di cui insaturi 0,98 (g)
- Fibre 1,47 (g)
- Sodio 524,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 158 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come fare la pasta brisé con il robot da cucina
Inserite gli ingredienti nel boccale del robot da cucina e impastate per qualche secondo. Trasferite l’impasto sul tavolo, compattatelo con le mani e formate un panetto. Se volete fare l’impasto a mano, versate in una ciotola capiente la farina, al centro unite l’olio, l’acqua e il sale e impastate fino a rendere omogeneo e compatto il tutto. Formate un panetto e procedete come da ricetta.
Dividete l’impasto in due parti uguali e stendetele con il mattarello. Con una foderate la base di uno stampo traforato di 20 cm circa di diametro, e conservate l’altra per completare la torta. Successivamente in una ciotola unite i pomodorini tagliati in due, il tonno (scolate il suo olio), il basilico tritato e l’asiago a pezzetti, mescolate con il sale, il pepe e un filino d’olio. Versate il tutto alla base della torta e livellate bene. Adagiate la seconda base di pasta brisè sul ripieno e ripiegate il bordo verso l’interno per sigillare la torta. Bucherellate la superficie con una forchetta e infornate a 180° ventilato per 40/45′.
la torta rustica con pomodorini, tonno e asiago è pronta.
Note e conservazione
La torta rustica si conserva un paio di giorni in frigorifero.
graziaintavola
Dosi variate per porzioni