Il plumcake cioccolato e confetti colorati è il dolce delle colazioni dei giorni di festa, allegro e goloso. Ricco di cioccolato e tantissimi confetti colorati è perfetto per rallegrare le feste dei piccoli durante il periodo di Carnevale. Si prepara in maniera semplice e in brevissimo tempo.
Ingredienti per il plumcake cioccolato e confetti colorati
…il plumcake
- 180 gFarina
- 170 gZucchero
- 45 gCacao amaro in polvere
- 150 gBurro
- 150 gUova (2/3)
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 2 cucchiaiLatte
….la decorazione
- 50 gCioccolato fondente
- q.b.Confettini colorati
Strumenti
- Frusta elettrica
- Frusta a mano
- Ciotola
- Leccapentole
- 13×23
Preparazione del plumcake
Dopo aver preparato lo stampo e acceso il forno procedete a sciogliere il burro. Potete utilizzare il microonde oppure utilizzare un pentolino facendo attenzione a non scaldarlo troppo, è sufficiente, infatti, che si ammorbidisca.
In una ciotola setacciate la farina, il cacao amaro e il lievito e amalgamate il tutto con una frusta a mano.
In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino ad avere un composto morbido e spumoso. Sempre con le fruste in movimento versate a filo il burro fuso a temperatura ambiente.
A questo punto versate le polveri che avete preparato in precedenza nella ciotola delle uova, un po’ alla volta mescolando con una frusta a mano per non smontare il composto. Se l’impasto dovesse risultare un po’ duro aggiungete uno o due cucchiai di latte per ammorbidirlo leggermente.
Infine versate tutto dentro lo stampo e mettete in forno per 35/40′. Fate sempre la prova stecchino. Non cuocetelo troppo altrimenti indurisce.
Fate raffreddare e togliete il plumcake dallo stampo. E’ pronto per essere decorato
Sciogliete il coccolato fondente al microonde o a bagno maria e versatelo in maniera irregolare sul plumcake. Finite la decorazione con i confetti colorati
Il plumcake cioccolato e confetti colorati è pronto per essere gustato.
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Piccoli suggerimenti….
Il plumcake cioccolato e confetti colorati si conserva un paio di giorni sotto una campana di vetro