Plumcake ciliegie e noci, ricetta con farina di grano saraceno, perfetto per una colazione sana e nutriente. Morbido dentro e croccante fuori, decorato con tante noci, ciliegie e zucchero di canna.
Ingredienti
per la decorazione
- Energia 341,08 (Kcal)
- Carboidrati 45,33 (g) di cui Zuccheri 23,91 (g)
- Proteine 7,96 (g)
- Grassi 15,47 (g) di cui saturi 2,02 (g)di cui insaturi 8,06 (g)
- Fibre 3,41 (g)
- Sodio 36,03 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Prima di tutto, preparate lo stampo, imburratelo e foderatelo con carta da forno.
Lavate e snocciolate le ciliegie e in una ciotola mescolate insieme le due farine setacciate e il lievito per dolci.
Adesso, nel robot da cucina inserite le farine, lo zucchero di canna integrale e lo yogurt greco.
Aggiungete le uova, facendo attenzione ad eventuali pezzettini di guscio, le noci a pezzetti e l’olio di girasole che potete sostituire con 100gr di burro.
Quindi azionate il robot e frullate fino a rendere l’impasto morbido ed omogeneo.
Versate l’impasto in una bowl di vetro e unite le ciliegie, mescolate velocemente con una spatola.
A questo punto versate l’impasto nello stampo da plumcake (24×13), livellate e decorate la superficie con altre ciliegie, noci tritate e una spolverata abbondante di zucchero di canna integrale.
Mettete in forno già caldo a 180° per 55/60′ in modalità statica. Ai 55′ fate la prova stecchino, se è completamente asciutto, spegnete il forno, altrimenti lasciatelo ancora qualche minuto.
Il plumcake ciliegie e noci è pronto per essere gustato!
Note e conservazione
Il plumcake ciliegie e noci si conserva un paio di giorni in un luogo fresco.
Dosi variate per porzioni
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