Ciambelline di frolla e mele su stecco, deliziosi biscottini da passeggio ripieni di mele alla cannella, ideali per la merenda dei ragazzi. Semplici da preparare, sono perfette come regalo per eventi e feste per bambini.
Per altre ricette con le mele leggi qui:
Ingredienti
Pasta frolla
ripieno
Strumenti
Passaggi
Come fare la pasta frolla
In un robot da cucina unite gli ingredienti, farina, zucchero, burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, il tuorlo e un pizzico di sale, impastate per ottenere un composto sabbioso, trasferitelo sul piano da lavoro e finite di impastare con le mani. Formate un panetto morbido ed omogeneo e conservatelo in frigorifero per 2 ore circa chiuso in un sacchettino di plastica o avvolto nella pellicola.
Il ripieno
Preparate il ripieno delle ciambelline. Lavate le mele, eliminate il torsolo e sbucciatele. quindi tagliatele a fettine sottili e lasciatele a macerare in una ciotola con succo di limone, cannella e zucchero di canna.
Come realizzare le ciambelline
Trascorse le due ore, riprendete la pasta frolla, stendetela con il mattarello e ritagliate delle forme circolari con l’apposita formina. Ricavate anche un foro al centro, utilizzando una bocchetta da pasticcere o un tappo di plastica. Posizionate al centro uno stecco da gelato e una fettina di mela.
Adesso chiudete con un’altra base di frolla e pigiate con le dita per sigillare il bordo. Con un punteruolo di plastica formate dei fori sulla circonferenza e decorate a piacere con delle foglioline. Sistemate le ciambelline sulla teglia e fate cuocere in forno statico a 180° per 35′ circa.
Le ciambelline di frolla e mele su stecco sono pronte per essere gustate!
Note e conservazione
Le ciambelline di frolla e mele si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta.
graziaintavola
Dosi variate per porzioni
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