Ricettina Dietetica
Ingredienti
ceci lessati, 3 scatole
code di scampo, 18
aglio, timo, prezzemolo
vino bianco secco
olio extravergine
sale q.b.
pepe q.b.
Calorie a porzione 240 – Le dosi sono per 6 persone
Preparazione
Sciacquate le code di scampo, sgusciatele e fatele insaporire a fuoco medio, con 3 cucchiai di olio, 2 spicchi d´aglio e prezzemolo tritato, quindi sfumate con mezzo bicchiere di vino.
Togliete gli scampi e, nello stesso fondo, scaldate i ceci passati con il loro brodo. Condite con sale e timo. Servite la crema con gli scampi, un filo di olio e una macinata di pepe.