Ingredienti per 4 persone:
8 fette di fesa tacchino
200 ml. di latte
30 gr. di burro
1 spicchio di aglio
farina
sale
pepe verde
Preparazione
Passate le fettine di carne in un piatto in cui avrete messo la farina ed un pizzico di sale
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in una padella con una noce di burro. Aggiungete la carne, fatela rosolare da entrambi i lati
Ricoprite la carne con il latte e continuate la cottura per 5/8 minuti rigirando le fettine un paio di volte
A fine cottura, alzate la fiamma per far restringere il sughetto e aggiungete il pepe verde in grani.
Spegnete la fiamma e servite la fesa di tacchino al latte bagnando la carne con il fondo di cottura.