Marmellata limoni e mele con cannella

Per la preparazione della marmellata limoni e mele con cannella guardate il video QUI.

Prima di tutto laviamo bene i limoni e prendiamo la buccia di un limone cercando di prendere il meno possibile la parte bianca (io ho usato il pelapatate), la mettiamo in un tegamino e facciamo cuocere per circa 5 min. Puliamo i limoni restanti togliendo la buccia e la parte bianca il più possibile e li tagliamo a pezzetti rimuovendo eventualmente anche i semi. Aggiungiamo lo zucchero, cannella a piacere e le mele grattugiate, mischiamo bene e facciamo macerare per circa 20 min. Tagliamo a pezzetti la buccia del limone cotta precedentemente e l’aggiungiamo. Facciamo cuocere per circa 6/7 min a fuoco alto mescolando. Mettiamo subito nei barattoli precedentemente sterilizzati, chiudiamo bene e capovolgiamo per ottenere l’effetto sottovuoto. In questo modo si conserva per circa un anno, se volete conservala per 2 ani facciamo bollire i barattoli per circa 20 min ricoperti d’acqua.

Buon appetito !