Confettura di pere!
L’ estate sta finendo quindi è il tempo delle confetture e marmellate. Oggi ho scelto di fare quella di pera! Una confettura semplicissima da fare e deliziosa da gustare sul pane fresco oppure per accompagnare diversi tipi di formaggi!
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Ingredienti per la confettura di pere:
Strumenti
Passaggi
La preparazione della confettura di pere è molto semplice e veloce, guardate il video QUI.
Per prima cosa laviamo, puliamo e tagliamo le pere. Spremiamo il limone per ricavare il succo, lo filtriamo e lo aggiungiamo alle pere tagliate. Aggiungiamo lo zucchero e facciamo macerare per circa 30 min. Poi facciamo cuocere per circa 40 min mescolando di tanto in tanto. Possiamo lasciarla così oppure possiamo frullarla per un risultato omogeneo. Continuiamo la cottura per altri 10 min circa e mettiamo subito nei barattoli sterilizzati. Chiudiamo bene e capovolgiamo per ottenere l’effetto sottovuoto. In questo modo si conserverà per un anno se vogliamo prolungare la conservazione a due anni dobbiamo farli bollire ricoperti d’acqua per circa 20 min.
Buon appetito!
Dosi variate per porzioni
