Melanzane gratinate al pesto
Melanzane gratinate al pesto ! Una ricetta vegetariana molto sfiziosa, facile e veloce da preparare, è ottima per accompagnare i nostri piatti e non solo.
Provate anche queste ricette con le melanzane:
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⭕Involtini di melanzane
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⭕Melanzane grigliate
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⭕Melanzane alla parmigiana
⭕Melanzane gratinate al forno
⭕Salsa di melanzane
Ingredienti
- 1melanzana
- 100 gpesto alla Genovese
- 100 gpangrattato
- sale
- 50 gformaggio filante
- 30 gParmigiano
- 1pomodoro
- aglio in polvere
Preparazione
La preparazione delle melanzane gratinate al pesto è abbastanza facile e veloce, guardate il video QUI.
Per prima cosa laviamo, puliamo e tagliamo a fette sottili la melanzana, sistemiamo le fette in una teglia con della carta forno dentro. Saliamo e mettiamo al forno a 180° per 15 min circa. Nel frattempo laviamo e tagliamo il pomodoro a pezzetti, aggiungiamo il pangrattato, un pò di sale, aglio in polvere, il parmigiano, il formaggio filante grattugiato, un pò d’olio e mischiamo. Togliamo le melanzane dal forno e sopra ogni fetta spalmiamo un pò di pesto e aggiungiamo un pò del composto preparato ed un filo d’olio. In forno a 180° per altri 15 min circa.
Buon appetito!
Per prima cosa laviamo, puliamo e tagliamo a fette sottili la melanzana, sistemiamo le fette in una teglia con della carta forno dentro. Saliamo e mettiamo al forno a 180° per 15 min circa. Nel frattempo laviamo e tagliamo il pomodoro a pezzetti, aggiungiamo il pangrattato, un pò di sale, aglio in polvere, il parmigiano, il formaggio filante grattugiato, un pò d’olio e mischiamo. Togliamo le melanzane dal forno e sopra ogni fetta spalmiamo un pò di pesto e aggiungiamo un pò del composto preparato ed un filo d’olio. In forno a 180° per altri 15 min circa.
Buon appetito!
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