Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è un lievitato della traduzione culinaria partenopea di antiche origini, con la sua farcia ricca di formaggi e salumi era un piatto speciale che veniva preparato solo per le grandi occasioni, col tempo è diventato il piatto simbolo della Pasqua napoletana ma viene preparato anche durante l’anno…
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Tortano napoletano – ricetta della tradizione
Tortano napoletano Oggi prepariamo una ricetta tradizionale campana: il tortano napoletano. La ricetta del tortano napoletano, come ogni ricetta tipica, varia da famiglia in famiglia e per questo motivo esistono molteplici varianti. Il tortano napoletano è molto simile al casatiello, anzi, le due ricette sono pressoché identiche tranne che per l’utilizzo…
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