Pasta patate e provola

Pasta patate e provola

Pasta patate e provola Il primo piatto che ho portato a tavola oggi, la pasta e patate, un classico primo piatto italiano di cui esistono diverse varianti regionali. Nella mia versione, naturalmente napoletana la particolarità della pasta e patate è la cottura della pasta direttamente insieme alle patate, questo rende… Continua a leggere
Caserecce siciliane al pesto di melanzane

Caserecce siciliane al pesto di melanzane

Caserecce siciliane al pesto di melanzane Salve a tutti !! La ricetta di oggi, caserecce siciliane al pesto di melanzane !  Stiamo a fine agosto ma il caldo ancora ci affligge….non se ne può più e ogni giorno che passa la voglia di stare ai fornelli diminuisce sempre di più… Continua a leggere
Fusilli ai porcini con salsiccia e provola

Fusilli ai porcini con salsiccia e provola

Fusilli ai porcini con salsiccia e provola Con i primi porcini ho preparato un piatto d pasta da leccarsi i baffi. I fusilli ai porcini con salsiccia e provola sono un primo piatto veloce da preparare ma molto gustoso e ricco, porcini, salsiccia e provola….. un tris di sapori che si combinano alla… Continua a leggere
Linguine con lupini e cozze

Linguine con lupini e cozze

Oggi prepariamo un buonissimo primo piatto di mare, le linguine con lupini e cozze. Il lupino è una vongola caratterizzata dall’assenza di sifoni. I lupini di mare utilizzati nella cucina napoletana sono spesso considerati come i fratelli poveri delle ben più celebrate vongole. A mio parere i lupini sono un frutto… Continua a leggere