Oggi vi propongo la ricetta per preparare delle deliziose crostatine farcite con la crema gianduia che ho postato ieri. (per leggere la ricetta clicca QUI )
Le crostatine con crema gianduia e pere sono delle dolci e fragranti tortine monoporzione di pasta frolla ripiene di crema gianduia e pere.
Le crostatine con crema gianduia e pere sono facili e veloci da preparare e sono l’ideale come merendine. La loro forma monodose le rende anche perfette come dessert, dal gusto unico al cioccolato gianduia misto alla dolcezza delle pere piacerà a grandi e piccini. Naturalmente se preparate le tortine per i più piccoli omettete il limoncello e sostituitelo con succo di limone
Crostatine con crema gianduia e pere – ricetta dolce monoporzione
ingredienti per la frolla
- 350 g di farina 00
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- la buccia grattata di mezzo limone non trattato
per la farcitura
- 300 g di crema gianduia clicca QUI per la ricetta
- 150 g di pere tagliate a pezzetti
- 50 g di zucchero
- 30 g di burro
- 2 cucchiai di limoncello
+ zucchero a velo q b per rifinire
Preparazione “Crostatine con crema gianduia e pere”
Preparare la frolla impastando velocemente gli ingredienti, avvolgere il panetto in pellicola per alimenti e riporlo in frigo per almeno mezz’ora.
Preparare la crema gianduia, unire le pere fredde, precedentemente spadellate con il burro, lo zucchero e il limoncello.
Trasferire il panetto di frolla su una spianatoia leggermente infarinata e con il mattarello stendete una sfoglia dello spessore di 3-4 mm. Con questa foderare gli stampini e bucherellare la frolla con i rebbi di una forchetta, questo serve a non farla alzare in cottura.
Con i ritagli di frolla preparate delle strisce.
Versate nei gusci di frolla un cucchiaio abbondante di crema gianduia.
Coprite la crema con le strisce di frolla a formare una grata sulle tortine.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
beh, non si può certo dire che non facciano venire voglia di mangiarle… BONE!
La prossima volta chiamamiii che vengo volentieri!che buonee