La TORTA DI MELE è un dolce soffice e profumato che racchiude tutto il calore dei sapori genuini della tradizione. Le mele, morbide e succose, si uniscono alla dolcezza naturale del miele, dando vita a un impasto umido e fragrante, perfetto per la colazione, la merenda o da gustare con una tazza di tè nelle giornate più fresche.
Facile da preparare con ingredienti semplici, questa torta conquista per la sua consistenza morbida e il delicato aroma del miele, che esalta il sapore delle mele senza coprirlo. Ogni fetta sprigiona un profumo avvolgente di frutta e note floreali, rendendo questo dolce ideale da condividere con tutta la famiglia o da servire come dessert a fine pasto.
Perfetta in ogni stagione, la torta di mele e miele è una ricetta genuina che unisce semplicità e bontà. Un classico intramontabile, ancora più goloso grazie al miele, che regala una dolcezza naturale e una morbidezza irresistibile, trasformando ogni assaggio in un momento di autentico piacere.
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 2Uova (medie)
- 2Mele Red Delicious (golden o renette)
- 150 gZucchero
- 2 cucchiaiMiele di arancio (millefiori o acacia)
- 50 gBurro
- 80 mlLatte
- 8 gLievito in polvere per dolci
- 1 cucchiaioCannella in polvere
Preparazione
Per preparare la TORTA DI MELE E MIELE come prima cosa sbucciate una mela e tagliatela a cubetti piccoli, irroratela con il succo di limone e tenete da parte. Fate sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde e fatelo freddare.
Intanto in una terrina capiente montate le uova insieme allo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso. Unite il burro freddo, il miele e continuate a montare. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela poca per volta al composto di uova, stando attenti a non smontare il composto.
Aggiungete il latte a filo e continuate ad amalgamare con le fruste fino a quando non sarà del tutto assorbito. A questo punto incorporate le mele tagliate a cubetti e incorporatele molto delicatamente al composto e la cannella. Imburrate o rivestite di carta forno una tortiera da 20 cm di diametro e versate il composto al suo interno.
Pubblicità Tagliate e private del torsolo, ma lasciando la buccia, l’altra mela a fettine piuttosto sottili e disponetele a raggiera su tutta la superficie della torta. Cospargete la superficie della torta con dello zucchero semolato o ancor meglio di canna e cuocete in forno statico a 180° per circa 45-50 minuti, vale sempre la prova stecchino, anche se all’interno resterà comunque umida vista la presenza delle mele e del miele. Sfornate la torta di mele e quando sarà tiepida sformatela e spennellatela con dell’altro miele e semplicemente spolveratela di zucchero a velo.