TORTA ALL’ACQUA? Lo so, forse leggendo il nome della ricetta qualcuno storcerà il naso. Ma vi ricrederete subitissimo. Infatti questo dolce senza burro e senza uova, oltre ad essere molto leggero, è ricco di gusto e di profumi.
Ha poi la particolarità che può essere aromatizzato con qualsiasi ingrediente vogliate ad esempio arancia l posto del limone oppure caffè togliendo pari quantità di acqua, cacao togliendo pari quantità di farina. Quindi basta indugiare, procuratevi tutti gli ingredienti e iniziate ad impastare.
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Torta all’acqua
Ingredienti
250 g di acqua
220 g di farina 00
30 g di olio di semi di girasole
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
Procedimento
La TORTA ALL’ACQUA si prepara davvero in un batter d’occhio e non necessita dell’utilizzo delle fruste elettriche. Come prima cosa preriscaldate il forno a 180°.
Intanto in una ciotola mescolate l’acqua insieme all’olio di semi. In un’altra ciotola, invece, versate le polveri, quindi la farina e il lievito setacciati, , lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone e mescolate.
Incorporate adesso tutti gli ingredienti e mescolate velocemente con le fruste fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo.
Versate il composto in una tortiera foderata di carta forno o in uno stampo in silicone e infornate, facendo cuocere per 35 minuti circa, fate sempre la prova stecchino.
Una volta pronta, sfornate la torta all’acqua, fatela raffreddare, dopodiché sformatela, spolverizzatela con abbondante zucchero a velo e servitela.
