Pasta frolla

Devo iniziare dalla pasta frolla, che sta alla base della Crostata e del Crumble di Mele fatti! La pasta frolla in realtà sta alla base di moltissime ricette sfiziose e visto che si avvicinano le feste… beh se hai questa in frigo pronta, una cosa succulenta la tiri sicuramente fuori! Io ho testato molte versioni di pasta frolla e alla fine sono arrivata a prediligerne due. Questa è la versione burrosa, che piace molto a mio marito, per quelle crostate bassine, burrose e, dico io, moderne!

• 150 gr di burro
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 300 gr di farina
• 1 pizzico di sale

Procedimento
Tenere il burro un pò a temperatura ambiente, spezzettarlo e incorporarlo manualmente alla farina setacciata, allo zucchero e al sale messi in una spianatoia, cercando di lavorare il tutto senza scaldarlo troppo.Unire l’uovo e impastare bene. Una volta ottenuta una pasta liscia coprire con la pellicola e lasciare riposare per 30 minuti in frigo. Pronta per l’utilizzo! Nella crostata della foto: metà nutella e metà marmellata di susine. Teglia imburrata e forno a 180° per 30-40 minuti.

La Dieta?
I’M SORRY…  IT’S  CHRISTMAS TIME!!!