Carpaccio di salmone

Il carpaccio di salmone della mia carissima amica Marzia è devastante, buonissimo… delizioso.
Sarà che io adoro il salmone affumicato, ma messo così… un saporino.. poi… profumato.
Insomma da tenere come jolly ogni volta che si ha bisogno di qualcosa di buono, fresco e leggero.

Ingredienti

• salmone affumicato
• cipolla rossa buona a crudo
• 2 limoni
• 1/2 arancia
• olio
• sale
• pepe

Procedimento

Sistemare il salmone affumicato in un piatto da portata e condirlo con cipolla tritata, fettine di limone e arancia (io nella versione della foto non ho messo l’arancia), il succo del limone, olio, sale e pepe. Preparato un pò in anticipo è meglio perchè si insaporisce di più, almeno 30-50 minuti.

La Dieta?

Piatto perfetto per stare leggeri… basta non accompagnarci troppo pane.