quiche di porri e brie….per una cena veloce con amici
gr 250 pasta brisè
gr 400 porri puliti
gr 200 brie
1 tuorlo+1 uovo
ml 200 panna fresca
sale
– affettare i porri sottili e rosolarli in padella con una noce di burro, salarli, coprire e far cuocere per 15′
– stendere la pasta in una teglia, bucherellarla e ricoprire con il brie a pezzetti
– stendere sopra il brie i porri cotti e raffreddati
– sbattere leggermente l’uovo con il tuorlo ed aggiungere la panna
– versare sui porri ed infornare 40′ a 180°
