Biscottoni emiliani bicolore, la ricetta di Anna Moroni
BISCOTTONI EMILIANI BICOLORE Quando posso, mi piace seguire la Prova del Cuoco: spesso ci sono idee e consigli interessanti da cui cogliere spunto per rielaborazioni e personalizzazioni di ricette tipiche o tradizionali. In una di queste occasioni, ho visto questa ricetta di Anna Moroni per cucinare dei golosi biscottoni, ideali…
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Pastiera napoletana, la mia ricetta rivisitata
La Pastiera napoletana nella sua ricetta originale è un dolce che ho scoperto solamente quest’anno … ossia, sapevo che esistesse e ne conoscevo gli ingredienti, ma non lo avevo mai assaggiato né tanto meno cucinato. Quando mi si è presentata l’occasione, ne ho assaggiata una casalinga, fatta da una signora napoletana…
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Biscottoni alla nutella
Biscottoni alla nutella; semplici, veloci e ottimi per la prima colazione o la merenda dei bambini, E allora? Cosa state aspettando? Pronti, attenti … mani in pasta!!!! Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Difficoltà: facile Costo: economico Ingredienti per circa 30 biscotti PER LA PASTA FROLLA…
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Plumcake al kiwi con salsa al cioccolato fondente
Plumcake al kiwi con salsa al cioccolato fondente: una ricetta nuova e stuzzicante che ho provato per voi proprio in questi giorni! Che dire, il kiwi è un frutto veramente ricchissimo di proprietà benefiche: ha più vitamina C degli agrumi e le sue fibre, arricchite dai moltissimi semini che lo…
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Pasticcini di Meringhe alle Mandorle
Eccomi qui con una nuova ricetta utile a riciclare gli albumi avanzati dalla produzione di creme, maionesi, créme caramel, e in stagione anche panettoni e pandori! Sono i miei specialissimi Pasticcini di Meringhe alle Mandorle, dei golosi dolcetti di meringa che si sciolgono in bocca rilasciando una golosa granella di mandorla…
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Veneziane con crema e amarene
Veneziane con crema e amarene, uno dei mie pezzi dolci preferite le rare volte che mi concedo una colazione al bar o in pasticceria! E’ per questo motivo che mi sono cimentata a realizzarle in casa, con ingredienti genuini e soprattutto con la mia pasta madre. Il risultato è stato…
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Rose di mela con crema pasticcera al cardamomo
Anche se solitamente evito le ricette tormentone, a questa non ho saputo dire di no perchè è veramente troppo golosa e semplice per non provare a farla, per cui ho deciso di cimentarmi nella preparazione delle rose di mela, cui ho cercato di dare il mio tocco personale farcendole con…
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Torta variegata alla crema di nocciola (nutella)
Ma quante belle torte madama Dorè, ma quante belle torteeee!! Eh sì, ovunque mi giri vedo torte! Le vetrine delle pasticcerie ne sono piene, la televisione ce le propina a tutto spiano, le riviste di cucina e il web .. non ne parliamo proprio! Ma ‘ste torte, sono davvero così…
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