TARALLI PUGLIESI CLASSICI
Una ricetta classica per preparare i taralli pugliesi, senza lievito. Il segreto della loro croccantezza sta nell'utilizzo del…
Blog di cucina: ricette, creatività e tradizione
Portata: Pane & Co
PANINI ALL’OLIO ARROTOLATI
Questi panini all'olio sono velocissimi da fare, infatti lievitano solo qualche ora e si possono impastare ad ora…
PIADINA ALL’OLIO (ricetta facile senza lievito)
É vero, la piadina originale contiene lo strutto nella ricetta. Ma io continuo a preferire la versione con…
PIZZA IN TEGLIA (impasto a mano con lievito di birra)
Dopo anni di tentativi e ricerche ho trovato la ricetta giusta per la pizza in teglia. Impasto realizzato…
CALZONI FRITTI (impasto a mano con lievito di birra)
Una ricetta dei calzoni con impasto a mano e lievito di birra. Leggeri e soffici, non restano affatto…
PANE INTEGRALE DELLE FESTE (ricetta veloce con lievito di birra)
L'idea del pane integrale delle Feste con noci, nocciole e uvetta, nasce da un pane che ho assaggiato…
TORTA RUSTICA (impasto facile e veloce)
Ecco il mio famosissimo impasto per la torta rustica, senza burro. Non ha bisogno di lievitare molto e…
PANINI 4 IN 1 (ricetta facile con lievito di birra)
Una ricetta facilissima da preparare con il lievito di birra fresco e adatta alla cottura nel forno di…
FOCACCIA ALLA ZUCCA MULTICEREALI
Io adoro la zucca e stavolta volevo utilizzarla in una focaccia: la zucca dà morbidezza all'impasto, i semi…
STRUDEL SALATO RADICCHIO, SALSICCIA E PROVOLA
Avevo questo radicchio nel frigo ed ero stanca del solito risotto, allora ho pensato che con salsiccia e…
QUICHE DI BROCCOLI, PROVOLA E GUANCIALE
La quiche è una torta salata di origine francese, che prevede l'aggiunta di uovo e panna al ripieno. Questa mia versione coi…
TRECCINE AROMATIZZATE
Le treccine sono una rivisitazione dei classici taralli, facilissime da preparare e perfette per accompagnare salumi e formaggi…