Questi panini all’olio sono velocissimi da fare, infatti lievitano solo qualche ora e si possono impastare ad ora di pranzo per la cena. Sono croccanti fuori e morbidissimi dentro, perfetti anche per la merenda. Inoltre sono senza latte e lattosio e senza uova, basterà scegliere un buon olio extravergine d’oliva.
É vero, la piadina originale contiene lo strutto nella ricetta. Ma io continuo a preferire la versione con l’olio extravergine d’oliva. Farla in casa è facile e veloce, inoltre è super flessibile e quindi perfetta per preparare anche burritos e kebab.
Dopo anni di tentativi e ricerche ho trovato la ricetta giusta per la pizza in teglia. Impasto realizzato a mano, con pochi grammi di lievito di birra ed un risultato fantastico! Croccante e friabile sotto, morbida ed umida in superficie.
Una ricetta dei calzoni con impasto a mano e lievito di birra. Leggeri e soffici, non restano affatto unti e si friggono in meno di un minuto. Provate per credere!
L’idea del pane integrale delle Feste con noci, nocciole e uvetta, nasce da un pane che ho assaggiato qualche tempo fa, mi sono detta che avrei dovuto provare a rifarlo. La ricetta è molto facile, con lievito di birra e tempi di lievitazione brevi: perfetta per chi vuole provare a fare il pane in casa …
PANE INTEGRALE DELLE FESTE (ricetta veloce con lievito di birra) Read More »
Ecco il mio famosissimo impasto per la torta rustica, senza burro. Non ha bisogno di lievitare molto e si prepara in pochissimo tempo! Perfetta con qualsiasi farcitura!
Una ricetta facilissima da preparare con il lievito di birra fresco e adatta alla cottura nel forno di casa. UNA SOLA RICETTA, 4 TIPI DIVERSI DI PANINI!
Io adoro la zucca e stavolta volevo utilizzarla in una focaccia: la zucca dà morbidezza all’impasto, i semi e la frutta secca danno croccantezza. Per prepararla io consiglio di utilizzare una farina multicereali come ad esempio la Farina Multicereali della Linea QB di Molino Grassi.
Avevo questo radicchio nel frigo ed ero stanca del solito risotto, allora ho pensato che con salsiccia e provola non potevo non fare una torta salata. Il radicchio è un ortaggio un po’ amaro, è vero, ma per chi ama il suo sapore questa ricetta è perfetta! Facile e veloce!
La quiche è una torta salata di origine francese, che prevede l’aggiunta di uovo e panna al ripieno. Questa mia versione coi broccoli è arricchita da ingredienti italianissimi come la provola ed il guanciale. Perfetta sia per un buffet che per un pranzo al sacco!
Le treccine sono una rivisitazione dei classici taralli, facilissime da preparare e perfette per accompagnare salumi e formaggi nei vostri aperitivi. Potete aromatizzarli con le spezie che preferite: curcuma e rosmarino, pomodoro e peperoncino ma anche pepe, semi di finocchio, paprika… chi più ne ha, più ne metta!
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