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Portata: Piccola Pasticceria

CORNETTINI ALLA NUTELLA (senza burro)

cornettini alla nutella

Questi cornettini alla Nutella sono facilissimi da preparare a casa per la merenda o la colazione. Una ricetta genuina, con ingredienti semplici, senza burro e solo qualche ora di lievitazione.

MENDIANTS DI CIOCCOLATO E FRUTTA SECCA (cioccolatini veloci)

mendiants di cioccolato e frutta secca

I mendiants di cioccolato e frutta secca sono simbolo della cioccolateria francese, ma in realtà non sono altro che dei dischi sottili di cioccolato decorato con frutta secca o candita. Questi cioccolatini veloci sono facilissimi da realizzare e ancor più buoni perché sono stati realizzati per una buona causa.

CONCHIGLIE DI SFOGLIA DOLCI RIPIENE

conchiglie di sfoglia

Una sorta di “sfogliatelle veloci” realizzate con la pasta sfoglia comprata, queste conchiglie di sfoglia sono perfette per la colazione. Io le ho riempite di crema spalmabile alle nocciole, ma sono ottime anche con marmellata o crema pasticcera.

BOCCONOTTI MONTORIESI (ricetta originale)

bocconotti montoriesi

I bocconotti montoriesi sono un dolcetto tipico abruzzese, ripieno di confettura d’uva, mandorle e cioccolato. Gli stampini per prepararli sono ricavati dalle latte di olio o caffè e modellate a mano dagli artigiani!Perché nella foto vedete della marmellata che esce? Quella è la famosa “lacrima” del bocconotto che attesta la riuscita del dolce.

BEIJINHOS BRASILIANI AL COCCO

beijinhos al cocco brasiliani

Oggi voliamo in Brasile per scoprire la ricetta dei beijinhos brasiliani, dei “bacetti” al cocco super gustosi e facilissimi da fare. Serviti spesso in coppia con i brigadeiros, la loro versione al cacao. Possono essere preparati in anticipo e, serviti nei pirottini di carta, sono ideali per il fine pasto o per un buffet di …

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BROWNIES CIOCCOLATO E NOCCIOLE

brownies cioccolato e nocciole

Oggi ci spostiamo negli Stati Uniti, dove il brownie è uno dei dolcetti più amati: con la sua crosticina e l’impasto di cioccolato, burro e nocciole. Per renderli ancora più golosi io ho decorato i miei brownies con del cioccolato bianco!

CASTAGNOLE CIOCCOLATO E CANNELLA

castagnole cioccolato

Dopo il grande successo delle castagnole all’Anisetta Meletti, oggi vi propongo una versione diversa ma altrettanto buona. Del resto quando c’è il cioccolato di mezzo è sempre tutto più dolce!

CASTAGNOLE ALL’ANISETTA MELETTI

castagnole all'anisetta meletti

Oggi ho preparato le castagnole: un dolce della tradizione di Carnevale con un tocco speciale dato dall’Anisetta Meletti, un liquore a base di anice che nasce ad Ascoli Piceno e ne è tutt’oggi simbolo!