Gli arancini di pesce che ho preparato, sono una versione semplificata dell’originale. Facilissimi da preparare perché realizzati con un risotto di pesce classico, magari avanzato, con l’aggiunta di zafferano. Il sapore è delicato ma gustati caldi sono una vera tentazione!
Perfetta per gli aperitivi, la salvia fritta è facile e velocissima da preparare! Basta intingere le foglie in una pastella a base di farina e birra, e tuffarle nell’olio caldo. Oggi ho raccolto le foglie più grandi della mia piantina di salvia, e quale modo migliore per utilizzarla se non questo?
Oggi vi presento la mia mozzarella in carrozza: una ricetta sfiziosa, semplice da preparare e che richiede piccoli accorgimenti per ottenere un risultato perfetto. Per dare lo sprint finale io aggiungo un filetto di alice all’olio d’oliva, naturalmente Delicius.
Ve le ho presentate classiche e al cioccolato, ma oggi vi voglio dare la ricetta delle mie castagnole salate realizzate con la farina integrale Molino Grassi.
Una sola idea, per tutte le occasioni: che sia uno sformato MAXI per una cena in famiglia, oppure degli sformatini MINI per un finger food!
I triangoli di pasta brisè salati sono super golosi, perfetti per servire un antipasto all’ultimo minuto. Si possono preparare con qualsiasi ripieno, io oggi ho scelto sia provola e salame piccante che tonno, sottaceti e peperoni.
Oggi vi presento una ricetta anti-sprechi, di quelle da preparare con ciò che è rimasto in frigo: bastano delle verdure, un formaggio e qualcosa per dare un po’ di sprint come la mortadella. Uno sfizioso finger food da servire come antipasto o per l’aperitivo. Io le ho accompagnate con una salsina di piselli fresca e …
Sono sicura che questa ciccionata vi piacerà, la ricetta è quella originale della mia nonna Maria. Le crocchette di patate sono una delle cose che amo di più, e sono sicura che le amerete anche a voi!
Oggi vi presento la mia frittella tricolore, con il rosso dei pomodorini arrostiti, il bianco della burrata, il verde del basilico fritto! Io ho utilizzato anche la Spirulina Italiana Livegreen per dare un tocco in più ed un maggior apporto di vitamine, proteine e sali minerali, ma voi potete preparare la ricetta anche senza questo …
FRITTELLE CON POMODORINI, BURRATA, ALICI E BASILICO FRITTO Read More »
Queste patate sono un antipasto ricco di gusto facilissimo e veloce da preparare. Io ho utilizzato la varietà rossa di Oro del Fucino.
Una ricetta con soli due ingredienti ma davvero ottima! Facili da preparare, le alici impanate sono ottime come antipasto ma anche come secondo. Io le ho accompagnate con una salsina a base di pomodoro.
Questa ricetta è nata quest’estate… quando avevo voglia di parmigiana ma non volevo accendere il forno. Allora ho preso gli ingredienti classici per prepararla e li ho trasformati in uno sfiziosissimo finger food. Croccanti fuori e morbidissime dentro, ho servito le polpette con una salsa di pomodoro e basilico.
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