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Portata: Riso e Cereali

RISOTTO GIALLO ALLA MARINARA

risotto alla marinara con zafferano

L’idea di un risotto alla marinara con l’aggiunta di zafferano è stata vincente. Questa ricetta nasce dall’unione dei due risotti che preferisco: il riso alla milanese ed il riso alla marinara. Un primo piatto gustoso e semplicissimo da preparare.

INSALATA DI FARRO ALLA PARMIGIANA

insalata di farro parmigiana

Oggi vi presento l’insalata di farro “alla parmigiana” che unisce due grandi classici della cucina italiana: l’insalata fredda e la parmigiana di melanzane.

INSALATA DI FARRO, ZUCCHINE E GAMBERI ROSA

farro zucchine gamberetti

Il farro con le zucchine e i gamberi rosa è un delizioso primo piatto, buonissimo sia caldo risottato, ideale in inverno, sia freddo ad insalata, perfetto per l’estate.