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Portata: Secondi di Pesce

COZZE RIPIENE AL SUGO

cozze ripiene al sugo

Le cozze ripiene al sugo di pomodoro sono un piatto semplice ma ricco di sapore. Il sugo che utilizzate inoltre è perfetto per condire la pasta, preparando quindi un primo ed un secondo in un colpo solo. Che aspettate a provarlo?

PESCE SPADA ALLA SICILIANA

pesce spada alla siciliana

Gli ingredienti di oggi parlano subito di Sicilia: pesce spada, pomodorini, olive, acciughe. La parte più gustosa sarà sicuramente il sughetto, in cui bagnare chili di pane!

BACCALÀ ALLA TERAMANA

baccalà alla teramana

Questa è una ricetta tipica della mia tradizione teramana che solitamente si prepara per la sera della Vigilia di Natale. Il sugo di pomodoro e la dolcezza della cipolla rendono più delicato il sapore forte del baccalà, la cottura lunga lo rende morbidissimo.