SPAGHETTI ALLA (mia) PESCATORA POVERA
Procida sarà Capitale della Cultura 2022, e come celebrarla al meglio se non con i suoi spaghetti alla…
Blog di cucina: ricette, creatività e tradizione
Portata: Pasta
CARBONARA VEGETARIANA DI ASPARAGI
La carbonara vegetariana di asparagi è un alternativa senza guanciale, più leggera. Tra le tante varianti, ho scelto…
PACCHERI FAVE E SALMONE
Questi paccheri fave e salmone sono un piatto fresco e delicato: la dolcezza delle favette fresche si accompagna…
PASTA CON SGOMBRO E FIORI DI ZUCCA
Questa pasta con sgombro, fiori di zucca e datterini gialli è un primo piatto veloce e facilissimo da…
CALAMARATA CON CREMA DI PISELLI, SEPPIE E GUANCIALE
Seppie e guanciale: un abbinamento che potrebbe sembrare strano, eppure il gusto sapido del guanciale si sposa benissimo…
PACCHERI CON PESCE SPADA, MELANZANE E MENTA
Oggi un primo piatto semplice a base di pesce spada, di ispirazione un po' siciliana un po' greca.…
PACCHERI CON CALAMARI E POMODORINI
Se sei ancora alla ricerca di un primo facile e veloce per la Vigilia di Natale, i miei…
CALAMARATA CON CARCIOFI, BACON E BURRATA
Una ricetta con soli tre ingredienti ma che racchiude un gusto fantastico: il sapore dei carciofi, la sapidità…
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO CON COZZE
Quando una ricetta già perfetta di suo come l'AOP (aglio, olio e peperoncino) incontra il sapore del mare…
SPAGHETTI INTEGRALI VEGETARIANI
Ogni tanto mi piace cambiare, sperimentare nuove ricette e nuovi gusti. Oggi ho preparato una fantastica pasta veg:…
ORECCHIETTE CON CIME DI RAPA, ALICI, BURRATA E TARALLO
Oggi una ricetta dai sapori decisi, elegante e facile da preparare anche per una cena in compagnia. Vi…
ORECCHIETTE CON BROCCOLI, ALICI E MANDORLA
Oggi vi darò la mia ricetta di un grande classico: le orecchiette con i broccoli e le alici.…
SPAGHETTI ALLE VONGOLE SUPER CREMOSI
Gli spaghetti alle vongole sono una ricetta semplicissima negli ingredienti, eppure farli cremosi e umidi richiede qualche piccolo…
TORTIGLIONI BROCCOLI E GUANCIALE CON CACIOTTA AL TARTUFO
La pasta con i broccoli e guanciale è un grande classico, ma la caciotta di mucca al tartufo sciolta all'ultimo…
LINGUINE CON CREMA DI CARCIOFI E GAMBERI
La ricetta di oggi è una rivisitazione di un piatto che mangiavo sempre nel ristorante della mia amica…
MEZZA PENNA AL RAGÙ DI TONNO FRESCO E DATTERINI GIALLI
Quando si ha il tonno fresco a disposizione si pensa sempre ad un secondo, ma quanto è buona…