Crea sito

Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: peperoni#

Peperoni ammuddicati – ricetta siciliana

Peperoni ammuddicati – ricetta siciliana

I peperoni ammuddicati – ricetta siciliana sono una ricetta tipica rurale siciliana che significa i peperoni con la mollica di pane. Una ricetta molto semplice da realizzare ma che ha bisogno degli ingredienti giusti per esaltare tutto il loro sapore agrodolce. La mia mamma li […]

Verdure in padella al basilico

Verdure in padella al basilico

Le verdure in padella al basilico sono un contorno semplice, veloce, molto leggero perchè le verdure vengono cotte senza la frittura ma con la cottura a vapore in padella. Un contorno leggero, veloce e molto gustoso che sta bene con tutto. Volete una cena veloce, […]

Contorno di verdure in padella

Contorno di verdure in padella

Il contorno di verdure in padella è un contorno leggero, gustoso e facile da preparare. La particolarità di questo contorno e che le verdure non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio evo e poi stufate lentamente. Il contorno di verdure […]

Peperoni in agrodolce – ricetta di casa mia

Peperoni in agrodolce – ricetta di casa mia

I peperoni in agrodolce sono veramente deliziosi e anche molto versatili, oltre che condirli con un filo d’olio e assaporarli come antipasto o su una bruschetta sono veramente deliziosi per accompagnare carne e pesce. Il periodo perfetto per prepararli è questo perché i peperoni sono […]

MELANZANE E PEPERONI AL FORNO

MELANZANE E PEPERONI AL FORNO

Le melanzane e peperoni al forno sono una ricetta semplice e svuota frigo. Come ben sapete essendo io di origine siciliana amo la caponata e la peperonata ma spesso diventa un pò troppo calorica e preferisco cucinarle al forno dando lo stesso molto gusto e […]

La peperonata alla siciliana

La peperonata alla siciliana

La peperonata alla siciliana è un contorno facile e delizioso. Ci vuole solo un pò di accorgimento nel preparali in quanto non si aggiunge nella cottura nessuna acqua ma si devono soffriggere pian piano o come dice la mia mamma bisogna appassirli. I peperoni devono […]

Pollo ai peperoni alla siciliana

Pollo ai peperoni alla siciliana

Il pollo ai peperoni alla siciliana è un delizioso secondo pieno di gusto o per meglio dire un piatto unico perchè completo di verdure e patate. Quando è il periodo dei peperoni non vedo l’ora di prepararlo perchè tutti in famiglia l’adoriamo… 🙂 Pollo ai […]

Rattatouille siciliana di verdure

Rattatouille siciliana di verdure

La rattatouille siciliana di verdure è un pò diversa dalla caponata tipica siciliana in quanto cè l’aggiunta delle carote e come dice la mia mamma non è una caponata originale ma è ancora di più, infatti la carota la rende ancora più dolce e croccante. […]

La peperonata

La peperonata

La peperonata è un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a carni. La peperonata è buona tutto l’anno perché gli ingredienti sono di facile reperimento.

Peperoni ripieni di carne al forno

Peperoni ripieni di carne al forno

buoni come contorno, perfetti come piatto unico…una vera delizia..un successo in famiglia….provateli e poi mi direte…;)