I peperoni ammuddicati – ricetta siciliana sono una ricetta tipica rurale siciliana che significa i peperoni con la mollica di pane. Una ricetta molto semplice da realizzare ma che ha bisogno degli ingredienti giusti per esaltare tutto il loro sapore agrodolce. La mia mamma li […]

Le verdure in padella al basilico sono un contorno semplice, veloce, molto leggero perchè le verdure vengono cotte senza la frittura ma con la cottura a vapore in padella. Un contorno leggero, veloce e molto gustoso che sta bene con tutto. Volete una cena veloce, […]

Il contorno di verdure in padella è un contorno leggero, gustoso e facile da preparare. La particolarità di questo contorno e che le verdure non sono fritte ma sono cotte in padella con un filo d’olio evo e poi stufate lentamente. Il contorno di verdure […]

I peperoni in agrodolce sono veramente deliziosi e anche molto versatili, oltre che condirli con un filo d’olio e assaporarli come antipasto o su una bruschetta sono veramente deliziosi per accompagnare carne e pesce. Il periodo perfetto per prepararli è questo perché i peperoni sono […]

Le melanzane e peperoni al forno sono una ricetta semplice e svuota frigo. Come ben sapete essendo io di origine siciliana amo la caponata e la peperonata ma spesso diventa un pò troppo calorica e preferisco cucinarle al forno dando lo stesso molto gusto e […]

La peperonata alla siciliana è un contorno facile e delizioso. Ci vuole solo un pò di accorgimento nel preparali in quanto non si aggiunge nella cottura nessuna acqua ma si devono soffriggere pian piano o come dice la mia mamma bisogna appassirli. I peperoni devono […]

Il pollo ai peperoni alla siciliana è un delizioso secondo pieno di gusto o per meglio dire un piatto unico perchè completo di verdure e patate. Quando è il periodo dei peperoni non vedo l’ora di prepararlo perchè tutti in famiglia l’adoriamo… 🙂 Pollo ai […]

La rattatouille siciliana di verdure è un pò diversa dalla caponata tipica siciliana in quanto cè l’aggiunta delle carote e come dice la mia mamma non è una caponata originale ma è ancora di più, infatti la carota la rende ancora più dolce e croccante. […]

La peperonata è un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a carni. La peperonata è buona tutto l’anno perché gli ingredienti sono di facile reperimento.

buoni come contorno, perfetti come piatto unico…una vera delizia..un successo in famiglia….provateli e poi mi direte…;)