Zucca e fontina gratinate un secondo piatto facilissimo da preparare, buono, vegetariano e saporito che si prepara con poca fatica e anche se non siete tanto bravi in cucina ma soprattutto che piacerà a tutti, anche quelli che proprio la zucca non la amano. Io preparo spesso RICETTE CON LA ZUCCA e tra le mie preferite ci sono sicuramente la ZUCCA AL FORNO, la ZUCCA GRATINATA e la ZUCCA AL PARMIGIANO ma oggi ho provato questa ricetta con la fontina che secondo me rende la zucca davvero gustosa e un po’ diversa dal solito. Volete provare a prepararla insieme a me? Correte a comprare una zucca che oggi prepariamo insieme zucca e fontina gratinati. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Preparazione
Per la zucca:
Prendete la varietà di zucca che preferite, io ho scelto la delica, e tagliatela a fette di circa 1 centimetro togliendo anche la buccia e i semi.
Prendete una teglia con carta forno e mettete tutte le fette di zucca senza sovrapporle le une alle altre.
Fate un giro abbondante di olio extravergine di oliva e fate cuocere le fette di zucca in forno preriscaldato ventilato a 180°per 20 minuti circa.
Sfornate le fette di zucca e mettetele tutte molto vicine in una teglia più piccola utilizzando la stessa carta forno questa volta sovrapponendole leggermente in modo da creare una base.
Tagliate la fontina a fette molto sottili e togliete la buccia.
Posizionate tutte le fette di fontina sopra alle fette di zucca e cospargete con parmigiano grattugiato.
Fate un giro di olio extravergine di oliva e cuocete zucca e fontina in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 minuti circa solo il tempo di far sciogliere la fontina e in modo che si crei una crosticina dorata in superficie.
Sfornate zucca e fontina al forno e servitele ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi varietà di zucca.
Tagliate le fette di zucca spesse circa 1 centimetro così cuoceranno velocemente.
Io in alcuni casi lascio anche la buccia.
Potete sostituire la fontina con altro tipo di formaggio filante.
Controllate la cottura della zucca, deve essere morbida per essere cotta.
Sconsiglio di mettere la zucca cruda altrimenti nel tempo di cottura della zucca la fontina brucerà sicuramente.
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Dosi variate per porzioni