Straccetti di maiale alla birra un secondo piatto facile e veloce da preparare, gustoso e saporito preparato con la fette di lonza di maiale che spesso trovo in offerta ma poi alla fine non so mai come cucinare. Con la lonza di maiale potete fare l’ARROSTO AL LATTE ma non ho molte altre idee da darvi perchè alla griglia a noi non piacciono. Potete fare il MAIALE IN AGRODOLCE o anche l’ARROSTO DI MAIALE BARDATO ma in alternativa potete fare lo stesso procedimento degli STRACCETTI DI VITELLO AL LIMONE ma sfumando con la birra. E voi trovate mai la lonza di maiale in offerta? Volete provare a fare gli straccetti di maiale alla birra? Venite con me in cucina e proviamo a farli insieme! Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
Per la carne di maiale:
Prendete le fette di lonza di maiale e tagliatela a fette di circa 1 dito.
Tagliate a listarelle e poi a metà creando degli straccetti.
Per infarinare la carne:
Mettete la carne di maiale in una ciotola insieme alla farina e muoveteli con le mani in modo da infarinarli completamente.
In una padella mettete 4 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio e una o due foglie di alloro e fateli scaldare.
Mettete a cuocere gli straccetti di maiale e rosolateli a fuoco alto per qualche minuto.
Per la cottura:
Rosolate gli straccetti di maiale infarinati per qualche minuto poi aggiungete il sale e sfumate con la birra.
Lasciate evaporare un pochino la birra poi abbassate il fuoco e lasciate cuocere gli straccetti di maiale alla birra fino a che saranno completamente cotti.
Servite gli straccetti di maiale alla birra caldi e cremosi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la lonza di maiale con petto di pollo o petto di tacchino.
Potete sostituire la birra con birra analcolica o vino bianco.
Salate a metà cottura la carne.
Se vi è piaciuta la ricetta per gli straccetti di maiale alla birra forse potrebbero interessarvi anche gli STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE o anche Pollo patate e zucchine gratinati oppure le Costine di maiale miele e limone.
Dosi variate per porzioni