Straccetti di pollo con verdure un secondo piatto saporito e gustoso pronto in pochi minuti e dove potrete accontentare tutti con poco tempo e poca fatica anzi a dire il vero secondo e contorno insieme in un’unica ricetta. Il petto di pollo potete farlo in tantissimi modi ma non sempre piace, soprattutto in casa mia per non parlare delle verdure quindi oggi ho deciso di provare questa ricetta sfiziosissima e sono sicura che gli piacerà. Con il petto di pollo potete preparare il PETTO DI POLLO AL FORNO CROCCANTE
o anche il PETTO DI POLLO CON MELANZANE SABBIOSE ma oggi dovete provare questa variante con zucchine e carote grattugiate perchè è ancora più veloce. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 800 gPetto di pollo
- 1Zucchina
- 1carota
- cipolla
- 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1limone
- Farina 00
- Sale
Preparazione
Tritate molto finemente la cipolla.
Tagliate il petto di pollo a striscioline come fareste per la CARNE ALL’UCCELLETTO.
Mettete tutti gli straccetti di petto di pollo in una ciotola capiente e aggiungete la farina poi mescolate bene con le mani in modo che gli straccetti di pollo si infarinino completamente.
Pubblicità Lavate la zucchina e togliete le estremità.
Lavate la carota, pelatela e togliete le estremità.
Grattugiate sia la zucchina che la carota ancora da crude.
Pubblicità Mettete due cucchiai di olio in una padella e fate cuocere il petto di pollo infarinato per 10 minuti poi tenetelo da parte in un piatto.
Mettete due cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella ampia e fateli scaldare poi mettete a cuocere la cipolla tritate e le verdure grattugiate a fuoco molto alto per qualche minuto.
Aggiungete il petto di pollo gia cotto alle verdure, Salate leggermente e mescolate gli straccetti di pollo alle verdure finendo di saltarli in padella per 5 minuti circa.
Pubblicità Servite gli straccetti di pollo alle verdure ben caldi con scorza di limone grattugiata.
VARIANTI E CONSIGLI: non cuocete verdure e pollo insieme altrimenti avrete un effetto bollito.
Se volete potete sfumare leggermente il petto di pollo con vino bianco.
Pubblicità Tenete sempre il fuoco abbastanza alto in modo che diventi abbrustolito.
Potete sostituire l’olio extravergine di oliva con burro.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero piacervi anche il PETTO DI POLLO ALLA MEDITERRANEA oppure il PETTO DI POLLO AL LIMONE o anche la STRACCIATELLA DI CARNE.
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