PLEUROTUS AL FORNO

Pleurotus al forno o funghi orecchioni o anche sbrise come li chiamiamo noi in Italia sono una varietà di funghi che solitamente crescono nei boschi attaccati ai tronchi e agli alberi ma vengono anche coltivati e, a differenza dei funghi porcini, sono una varietà di funghi abbastanza economica. I funghi pleurotus ci sono di molte dimensioni dai più piccoli ai più grandi, sono buonissimi e potete farli sia al forno con le patate come i FUNGHI E PATATE AL FORNO ma anche FUNGHI E PATATE IN PADELLA oppure prepararli in modo semplice come ho fatto io solamente con olio, aglio e prezzemolo e saranno leggeri e saporiti. Vi siete mai chiesti come cucinare i funghi pleurotus? Leggete la mia ricetta per i funghi pleurotus al forno e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)

E ora…

Beh, allacciate il grembiule…!

Lulù

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PLEUROTUS AL FORNO
PLEUROTUS AL FORNO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

800 g funghi Pleurotus
1 spicchio aglio
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

Preparazione

COME PULIRE I FUNGHI PLEUROTUS

Per pulire i funghi pleurotus (ma anche le altre varietà di funghi) non dovrete MAI lavarli con acqua altrimenti si rovineranno.

Il modo migliore per pulire i funghi pleurotus è grattare la superficie del gambo e della cappella con un coltellino, eliminare la parte finale del gambo e finire la pulizia con un foglio di carta assorbente asciutto oppure umido grattando via la terra in eccesso.

In questo modo pulirete i funghi pleurotus nel modo migliore senza rovinarli.

PLEUROTUS AL FORNO
PLEUROTUS AL FORNO

COME CONDIRE I FUNGHI PLEUROTUS AL FORN

Preparate il condimento per i funghi pleurotus al forno.

Tritate finemente il prezzemolo e l’aglio.

Mettete in una ciotolina 8 cucchiai di olio extravergine di oliva e unite prezzemolo e aglio tritati.

Unite una presa di sale, la punta di un cucchiaino di pepe e mescolate in modo da amalgamare gli ingredienti.

PLEUROTUS AL FORNO
PLEUROTUS AL FORNO

COTTURA DEI FUNGHI PLEUROTUS AL FORNO

Disponete tutti i funghi pleurotus puliti su una teglia con carta forno e versate sopra il condimento che avete preparato.

Cuocete i funghi pleurotus in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa fino a che saranno cotti e morbidi.

Sfornate i funghi pleurotus al forno e serviteli caldi, tiepidi o anche freddi oppure utilizzateli per preparare torte salate o anche il condimento per la pasta.

PLEUROTUS AL FORNO
PLEUROTUS AL FORNO

VARIANTI E CONSIGLI

Questo procedimento potete farlo sia per i funghi pleurotus sia per altre varietà di funghi.

Ricordate di non lavare mai i funghi con acqua o si rovineranno.

Potete non mettere aglio se non vi piace.

Potete sostituire il prezzemolo tritato con origano secco.

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Conservazione

I funghi pleurotus al forno si conservano in frigo per due giorni. Sconsiglio di congelarli.
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