Pasta alla isolana un primo piatto facile e veloce da preparare ideale tutto l’anno ma perfetto per l’estate e la primavera perchè è una pasta che potete servire anche fredda. La pasta alla isolana è preparata con SUGO POMODORO, basilico, aglio, capperi e prezzemolo tutto frullato insieme. Potete utilizzare qualsiasi tipo di pasta ma secondo me gli spaghetti sono perfetti per questa preparazione. E’ un primo piatto profumato e facilissimo da preparare e insieme ai Conchiglioni alla caprese, gli Spaghetti alla gaetana e alla Pasta saporita è uno dei PRIMI PIATTI VELOCI più facili che ci siano. Volete provarla? Iniziamo a preparare insieme la pasta alla isolana e fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per il condimento:
Pulite il basilico, lavatelo e asciugatelo bene.
Fate lo stesso anche con il prezzemolo.
Mettete basilico e prezzemolo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungete i capperi.
Sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà e privatelo dell’anima centrale e mettetelo nel bicchiere del frullatore.
Unite la passata di pomodoro e l’origano.
Iniziate a frullare prima lentamente e poi sempre più velocemente aggiungendo l’olio extravergine a filo.
Continuate a frullare per qualche minuto fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.
Per la pasta:
Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e portatela a bollore.
Buttate la pasta e controllate il tempo di cottura.
Scolate la pasta al dente e mettetela in una ciotola poi conditela con abbondante salsa all’isolana, mescolate e servitela.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete servire la pasta alla isolana fredda potete scolarla e passarla sotto all’acqua fredda del rubinetto in modo da fermare la cottura e raffreddarla completamente.
Potete aggiungere anche qualche oliva oppure filetti di acciughe sott’olio.
Potete non frullare la salsa all’isolana e lasciarla grossolana tritata a mortaio.
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Dosi variate per porzioni
GUSTOSA RICETTA DA FARE AL PIU’ PRESTO! GRAZIE MILLE! DANIELA GANDOLFI
grazie a te daniela. ti è arrivata la mia mail?