Frittelle di pancake praticamente dei pancake fritti nell’olio buonissimi e semplicissimi da preparare. Per preparare le frittelle di pancake potete usare direttamente la mia RICETTA PANCAKE o anche la ricetta per i PANCAKE ALLA RICOTTA o dei PANCAKE PROTEICI poi una volta preparata la pastella potete friggerli direttamente come fareste per le classiche frittelle. Le frittelle di pancake sono buonissime e facilissime e saranno una merenda golosissima da preparare una volta ogni tanto. Avete mai pensato di friggere i pancake? Pensavate che fosse impossibile? Iniziamo subito a vedere come prepararli e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina 00 e lo zucchero poi unite anche il lievito in polvere per dolci.
Unite un uovo intero e piano piano il latte mescolando con una frusta a mano in modo da non creare grumi.
Mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi e, quando sarà ben caldo, versate direttamente nell’olio bollente un po’ meno di un mestolo di impasto.
Fate friggere l’impasto per le frittelle di pancake per qualche minuto poi, aiutandovi con una schiumarola, giratelo dall’altro lato e fate friggere ancora per qualche minuto.
Scolate le frittelle di pancake su carta assorbente.
Se volete potete passarle subito nello zucchero semolato o servirle così o anche spolverizzare con zucchero a velo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare acqua al posto del latte ma vi consiglio di aumentare lo zucchero.
Aumentate lo zucchero solo se prevedete di mangiare le frittelle di pancake senza niente altro sopra altrimenti se li servirete con miele o sciroppo di acero o nutella lasciate i 65 grammi di zucchero.
Potete preparare l’impasto dei pancake usando quello dei PANCAKE AL CACAO.
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Dosi variate per porzioni