Branzino in padella un secondo piatto facilissimo da preparare, ideale se avete poco tempo e poca voglia di cucinare perchè cotto in padella. Potete preparare il Branzino all’acqua pazza o il Branzino alla ligure al cartoccio o anche i Filetti di branzino alla mediterranea se vi piace il branzino ma oggi ho deciso di provare una ricetta senza pomodoro così forse potrò mangiarlo anche io. Volete provare la mia ricetta per il branzino in padella con le olive e il prezzemolo? Iniziamo subito a vedere come prepararlo. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per preparare questa ricetta potete usare:
– filetti di branzino freschi (potete usarli direttamente dopo averli comprati dal pescivendolo già puliti)
– filetti di branzino surgelati (dovrete farli scongelare prima della preparazione)
– filetti di orata freschi o surgelati
Per il trito:
Tritate finemente il prezzemolo insieme all’aglio sbucciato e privato dell’anima centrale.
Aggiungete i capperi e le olive e tritate bene anche quelli.
Mettete in una ciotola prezzemolo, capperi, olive e aglio e aggiungete olio extravergine di oliva e vino bianco.
Prendete i filetti di branzino freschi oppure se dovessero essere congelati fateli scongelare.
Prendete una padella molto grande e fate scaldare 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Mettete a cuocere i filetti di branzino in padella.
Fate cuocere i filetti di branzino per 5 minuti poi girateli delicatamente dall’altro lato.
Aggiungete il condimento e muovete la padella in modo da condire tutti i filetti di branzino.
Aggiungete sale e terminate la cottura dei filetti di branzino.
Servite il branzino in padella ben caldo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pesce fresco o pesce surgelato.
Potete usare filetti di branzino o filetti di orata.
Potete usare olive taggiasche oppure olive verdi o nere oppure miste.
Potete non mettere capperi.
Potete non mettere aglio.
Potete aggiungere pomodorini.
Se vi è piaciuta la ricetta per il branzino in padella forse potrebbero interessarvi anche il Salmone al forno o anche il PESCE IMPANATO AL FORNO o anche la PASTA AL RAGU DI PESCE.
Dosi variate per porzioni