Biscotti alle mele preparati con una classica pasta frolla con aggiunta delle mele nell’impasto tagliate a quadretti piccoli piccoli in modo che si amalgamino perfettamente all’impasto. Ho deciso di preparare questi biscottini morbidissimi alle mele con anche un pochino di cannella per renderli ancora più aromatici ma se avete dei mariti come il mio che non ama la cannella potete anche non metterla. Come sapete io adoro tutti i DOLCI CON LE MELE mi piacciono davvero tantissimo e ho approfittato per preparare i biscotti con le mele prendendo spunto dalla ricetta dei BISCOTTI ALLE PERE E NOCI perchè ovviamente alla pasta frolla con le mele potete aggiungere anche le noci. Io ho utilizzato la mia classica PASTA FROLLA PER BISCOTTI preparata con il burro ma potete per questa ricetta utilizzare anche la PASTA FROLLA SENZA BURRO sostituendo il BURRO CON OLIO e verranno sempre buonissimi volete provarli? Iniziamo subito a preparare i biscotti alle mele e fatemi sapere se vi sono piaciuti! Ah… Non perdete il mio account Instagram (QUI) e la mia pagina facebook (QUI).
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 200 gburro
- 100 gzucchero
- 1tuorlo
- 1mela
- Mezzo cucchiainocannella in polvere
Preparazione
Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola e unite lo zucchero.
Mescolate con un cucchiaio fino ad amalgamare i due ingredienti.
Unite il tuorlo e fatelo assorbire completamente.
Unite la cannella e la farina 00 e impastate energicamente per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Sbucciate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a quadretti piccoli.
Aggiungete i cubetti di mela alla pasta frolla e impastate in modo da uniformare l’impasto.
Fate riposare la pasta frolla per 10 minuti in frigo coperta da pellicola trasparente poi riprendetela e formate delle palline con le mani.
Fate tutti i biscotti circa della stessa dimensione poi mettetele su una teglia con carta forno e infornate in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 o 12 minuti circa fino a che saranno dorati.
Sfornate i biscotti alle mele e lasciateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete preparare i biscotti alle mele con la PASTA FROLLA SENZA BURRO.
Potete non mettere la cannella nell’impasto.
Io ho utilizzato mele Golden ma potete usare anche altri tipi di mele come le renette.
Fate i cubetti di mele abbastanza piccoli altrimenti non riuscirete ad uniformarli all’impasto dei biscotti alle mele.
Il burro deve essere morbido quindi toglietelo dal frigo almeno 1 ora prima.
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