Crepes con zucchine grigliate

Crepes con zucchine grigliate

Le crepes con zucchine grigliate sono un primo piatto gustoso e leggero che si può preparare in anticipo e infornare al momento. La ricetta prevede l'aggiunta di abbondante besciamella ma poiché a casa mia qualcuno... Continua »
Come fare un antipasto semplice e veloce

Come fare un antipasto semplice e veloce

Questo antipasto semplice e veloce fatto per caso in tutta fretta in un giorno in cui avevo poco tempo per cucinare è diventato un antipasto molto richiesto. Dopo averlo ripetutamente preparato ho deciso di scrivere... Continua »
Crepes ricetta base

Crepes ricetta base

Crepes ricetta base per preparazioni dolci e salate: ecco la mia ricetta con tutte le piccole istruzioni utili per ottenere crepes morbide da farcire con tutto ciò che la fantasia suggerisce. Le crepes  dolci si... Continua »
Ali di pollo con peperoni al forno

Ali di pollo con peperoni al forno

Le ali di pollo con peperoni al forno sono una pietanza economica che si prepara velocemente. Se si tratta di polli ruspanti si possono cuocere 10 minuti in padella con i peperoni e poi ultimare... Continua »
Dolcetti al succo di frutti di bosco

Dolcetti al succo di frutti di bosco

Ho preparato questi dolcetti al succo di frutti di bosco con un cuore di marmellata ai frutti di bosco e il succo di more e lamponi ricavato con l'estrattore di succhi messo nell'impasto. Questi piccoli... Continua »
Cosce di pollo con patate al forno

Cosce di pollo con patate al forno

Per ottenere delle cosce di pollo con patate morbide e non secche internamente ho provato una doppia  cottura, prima in padella e poi in forno.  Il risultato è buono. Questa ricetta è adatta per polli... Continua »
Marmellata di more senza semi

Marmellata di more senza semi

La marmellata di more senza semi è una delle marmellate più buone che si possono fare. A parte il divertimento assicurato del raccogliere more è senza dubbio una marmellata genuina. I rovi che crescono spontanei... Continua »
Insalata di riso rosso integrale

Insalata di riso rosso integrale

Caldo eccessivo? Una buona insalata di riso rosso integrale sarà sicuramente gradita.  Portare in tavola sempre cose nuove è divertente per chi cucina e incuriosisce chi siede a tavola. Se poi si tratta di buon cibo... Continua »
Ciambella con albicocche

Ciambella con albicocche

La mia cucina piena di albicocche mi ha ispirato questa soffice ciambella che a colazione ha avuto un buon successo. In realtà questo dolce è moto simile alla torta di mele... Continua »
Spaghetti in insalata ricetta estiva

Spaghetti in insalata ricetta estiva

Volevo provare da tanto tempo la ricetta degli spaghetti in insalata trovata in una nota rivista di cucina ma mi sembrava tanto semplice, quasi banale, invece è gradevolissima. In questi giorni di caldo infernale un primo piatto... Continua »
Spezzatino di vitello in bianco

Spezzatino di vitello in bianco

Per preparare lo spezzatino di vitello in bianco vanno benissimo i bocconcini che sono teneri e poco grassi. Io di solito preferisco il vitello perché i bocconcini di vitellone hanno bisogno di una cottura molto più... Continua »
Spaghetti con pesto di mandorle e ricotta

Spaghetti con pesto di mandorle e ricotta

Anche nei giorni caldissimi d'estate sarà un piacere preparare questi spaghetti al pesto di mandorle e ricotta, perché il tempo che occorre è pochissimo e il gusto davvero considerevole. Mangiare bene in pochissimo tempo è una cosa... Continua »
Risotto asparagi e patate

Risotto asparagi e patate

Il risotto asparagi e patate è un primo piatto semplice che si può preparare in quattro e quattro otto. Confesso di averlo preparato senza brodo ma assicuro che era ugualmente buono. Nei piatti semplici la qualità degli ingredienti è... Continua »
Spaghetti al cartoccio con pesce

Spaghetti al cartoccio con pesce

Gli spaghetti al cartoccio con pesce sono un primo piatto ricco di sapore da preparare per tutti coloro che amano il pesce. In questa preparazione si possono mettere vari tipi di pesce, calamari, seppioline, cozze, totani, gamberetti... Continua »
Insalata di zucchine grigliate al forno

Insalata di zucchine grigliate al forno

La migliore insalata di zucchine grigliate al forno è quella che si prepara in estate quando le zucchine sono di stagione. Usare il grill del forno fa risparmiare tempo e anche se ne vogliamo preparare una quantità maggiore... Continua »
Frullato di lamponi senza semi

Frullato di lamponi senza semi

Per preparare il frullato di lamponi senza semi occorre un po' di pazienza ma quando poi lo gustiamo ce lo dimentichiamo perché questi frutti rossi hanno un sapore decisamente paradisiaco. Quando fa caldo un frullato... Continua »
Burger di lenticchie ricetta vegetariana

Burger di lenticchie ricetta vegetariana

I burger di lenticchie ricetta vegetariana si possono preparare con tutti i tipi di lenticchie sia secche che in barattolo. Molte varietà di lenticchie non hanno bisogno di ammollo, e di solito sono cotte in trenta... Continua »