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Insalata finocchi arance e noci

Per fare questa semplice insalata finocchi arance e noci occorrono dei finocchi teneri, delle arance con polpa gialla come quelle grandi e dolci della nostra Sicilia e noci di Sorrento o francesi che sono ugualmente buone. Per condire questa insalata a casa mia al posto del sale si usa lo zucchero.

insalata finocchi arance e noci

Ingredienti:
  • 1 finocchio
  • 1 arancia grande
  • 10 noci
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • olio extravergine di oliva
Preparazione dell’insalata finocchi arance e noci:
  • pulire il finocchio, togliere le parti dure, lavarlo bene, tagliarlo a fettine sottili;
  • sbucciare l’arancia e togliere i filamenti bianchi (o pelare al vivo);
  • in una insalatiera alternare i finocchi tagliati, gli spicchi dell’arancia spezzati e i gherigli di noci;
  • distribuire sopra l’insalata lo zucchero e due giri di olio.

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