Avete provato il miglio ma avete ottenuto un composto pastoso e colloso e non vi è proprio piaciuto? Non siete gli unici!! A parte rari esemplari, come la sottoscritta ( 🙂 ) che lo adorano anche così come insalata o nelle zuppe, spesso tal quale non è gradito. Ma magari non saprete che, proprio per […] Continua a leggere…
Questa piadi-pizza è stato uno dei tre successi di quella giornata di cui vi ho parlato nell’intro delle crocchette di pollo light e fit! Com’è nata? Quasi a caso! Volevo finire della farina di ceci che avevo in casa ed avevo già pensato di farne una piadina. Mentre la facevo pensavo: ma con cosa la […] Continua a leggere…
Una giornata a casa dal lavoro, una giornata in cui ho deciso di non voler mettere piede fuori di casa (finalmente) e cosa faccio? Cucina cucina e ancora cucina! Il mio hobby preferito! Ma quanto mi mancava una giornata completamente dedicata ai fornelli??Non fraintendetemi, amo le mie giornate sempre piene di cose da fare, sempre […] Continua a leggere…
| Lievitati e non, Piatti unici, Preparazioni base, Secondi Piatti
Se penso alla PIADA mi viene subito in mente l’estate dei 19 anni, quando uno squadrone di 13 donne ha preso il treno e se n’è andato a Riccione per una vacanza tutto fuorché riposante! 😀 Era bellissimo vedere la mattina di ritorno dalla discoteca tutti queste piadinerie gremite di ragazzi che si rifocillavano dopo […] Continua a leggere…
Chi non ama le melanzane?? Io le adoro davvero in ogni salsa e abbinamento! <3 Vogliamo sfruttare le ultime melanzane della stagione e preparare delle mini parmigianine cotte in forno, leggere e buonissime? 🙂 Continua a leggere…
I due ingredienti segreti in cucina sono la fantasia e il tempo! Continua a leggere…
Fiori di zucca! Basta solo nominarli e mettono subito allegria! 🙂 A me ricordano tanto la mia cara nonna, quando ci invitava a pranzo e per far contenti i nipotini friggeva tanti di quei fiori di zucca da sfamare un reggimento! Ovviamente rigorosamente raccolti direttamente dal suo orto! Ma che poi io mi sono sempre […] Continua a leggere…
Nessun dubbio sul fatto che le proteine siano fondamentali per la nostra salute, ma chi l’ha detto che debbano per forza essere sempre di origine animale? E’ vero, le proteine di origine animale sono di più alto valore biologico, ma in un contesto di alimentazione varia ed equilibrata (che io sostengo) è bene far presenziare […] Continua a leggere…
Io sono dell’idea che gli albumi siano ancora troppo spesso trascurati! Vuoi per il bisogno di gettare il tuorlo, vuoi per i pregiudizi infondati ma ancora molto diffusi riguardanti il colesterolo, sta di fatto che gli albumi sono spesso considerati “cibo da bodybuilder”. In realtà basterebbe avere un minimo di cultura alimentare per comprendere che […] Continua a leggere…
Fin da piccola ho sempre amato la salsa tonnata, anzi devo dire che da piccola mi piaceva proprio quella piena di schifezze in tubetto! Me la sparavo direttamente in bocca!! E chi se la scorda la pubblicità che continuava a ripetere: “Vuolez-vous pâté avec moi?” La classica salsa tonnata che farcisce tramezzini e vitello tonnato […] Continua a leggere…
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