Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone

I Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone sono dei finger food davvero golosi. Questi sandwich fanno parte di tutte quelle ricette che ci piacciono particolarmente perché sono di una facilità e bontà indescrivibili. Si parte da due fette di pane (che può essere il pancarré o il pan bauletto privato della crosta) che farciamo con una fetta di mortadella e una fetta di provolone. Poi passiamo i sandwich nelle uova sbattute e nel pangrattato e li friggiamo nell’olio caldissimo. Non solo facili, quindi, ma anche velocissimi, adatti a tutte quelle occasioni in cui ci vien voglia di qualcosa di buono ma non abbiamo troppo tempo. Ma non solo, sono perfetti anche per un aperitivo o come antipasto per una cena sfiziosa. Con il loro cuore filante e goloso i Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone sono snack irresistibili e golosissimi!

Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di pancarré o pan bauletto
• 4 fette di mortadella di circa 1/2 cm di altezza
• 60 g di provolone
• 2 uova
• pangrattato q.b.
• olio di semi per friggere q.b.
• sale
• pepe

Preparate i Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone togliendo la crosta alle fette di pancarré. Ritagliateli con un coppapasta rotondo.

Farcite 4  fette di pane con una fetta di mortadella e una di provolone e coprite con le fette di pancarré rimaste in modo da ottenere 4 sandwich.

Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. Passate i sandwich nell’uovo sbattuto  e poi impanateli nel pangrattato.

Riscaldate abbondante olio in una padella e friggetevi i Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone per circa 2-3 minuti per lato.

Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Servite i Sandwich fritti ripieni di Mortadella e Provolone caldissimi.

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