Cheesecake alle Fragole

cheesecake alle fragole

Cheesecake alle Fragole

Oggi vi presento una dolce e fresca golosità, ideale per l’ estate (ma deliziosa da gustare anche in tutte le altre stagioni dell’ anno ) : il cheesecake alle fragole !!

 

Ingredienti :

Per la base :

200 g di biscotti

100 g di burro

 

Per la crema :

100 g di zucchero  ITALIA ZUCCHERI

300 g di formaggio da spalmare fresco (tipo philadelphia)

230 g di fragoline  LAZZARIS

15 g di preparato per gelatina per torte alla fragola  NOVARINO

3 – 4 cucchiai di Pasta ai frutti di bosco  SARACINO   (facoltativo)

 

Preparazione cheesecake alle fragole :

Innanzitutto preparate la base del nostro dolce: macinate i biscotti con il burro già sciolto,

dopodichè stendete il composto ottenuto sulla base di uno stampo e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti .

Nel frattempo, frullate le fragole e mettetele da parte ; adesso preparate la gelatina : mettete in un pentolino i 15 g di preparato per gelatina per torte ed aggiungetevi 2 cucchiai di zucchero, quindi, versatevi a poco a poco i 250 ml di acqua, mescolando con cura il tutto . Ponete sul fuoco e, quando bollirà, continuate a bollire per un altro minuto circa ; spegnete il fuoco e fate raffreddare la gelatina per qualche minuto, dopodichè versatela in una ciotola abbastanza capiente, in cui aggiungerete anche le fragole frullate, il philadelphia, lo zucchero e la pasta ai frutti di bosco (facoltativo) , quindi , mescolate il tutto .

Togliete lo stampo dal frigo e versatevi sopra la crema preparata, stendetela con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigorifero per almeno un paio di ore . Al momento di servire il cheesecake alle fragole , guarnite con delle fragole e foglie di menta .

Per macinare i biscotti ho usato il Set Frullatore a Immersione VITEK  .

 

Per servire :

Piatto Piano Spigolo Nero  POLOPLAST

Tovaglia Clairette fantasia corallo  CREATIVITAVOLA

 

 
Precedente Fiori per decorare torte in pasta di zucchero Successivo Formaggio fatto in casa senza caglio

21 thoughts on “Cheesecake alle Fragole

Lascia un commento