Pasta con le seppie, tante seppie, così da farlo diventare piatto unico, buono e saporito: un piatto che dà soddisfazione!
PASTA CON LE SEPPIE
Ingredienti per 4 persone:
1 kg abbondante di seppie, in questa ricetta seppioline
1 dl d’olio
1 dl di vino bianco
2 bicchieri di passata di pomodoro
3-4 filetti di acciughe sott’olio
sale
prezzemolo
300 g di pasta, quella che preferite
Pulite le seppie, o fatevele pulire quando le acquistate, poi tagliatele a listarelle, se sono piccole tagliatele semplicemente in due.
Tritate il prezzemolo.
Riscaldate l’olio con le acciughe tagliate a pezzetti, unite le seppie e mescolate per un paio di minuti. Aggiungete prima il vino e fate sfumare per 4-5 minuti a fuoco vivace, poi la passata di pomodoro, poco sale e pepe, un bicchiere d’acqua, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e fate cuocere per 25-30 minuti mescolando di tanto in tanto.
Cuocete la pasta, versatela nel tegame con le seppie, aggiungete il prezzemolo, mescolate e il piatto è pronto.
E’ una ricetta semplice e anche veloce specialmente se trovate delle seppie già pulite.
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Alici al verde
Acciughe in tortiera
Alici impanate
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Charlotte al salmone
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Insalata di salmone, avocado e pomodorini
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Merluzzo al vapore
Merluzzo al forno con patate e pomodorini
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Plumcake tonno e pomodori
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Sauté di vongole
Ciao.