Insalata di salmone avocado e pomodorini, facilissima e rapida da preparare. Un ottimo secondo piatto, gustoso e leggero, per quando fa caldo.
INSALATA DI SALMONE AVOCADO E POMODORINI
Ingredienti per persona:
1 trancio di salmone
1/2 avocado
5/6 pomodorini
olio evo
aceto
senape
sale
prezzemolo oppure aneto
Preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno per l’insalata di salmone e avocado.
Cuocete il salmone a vapore.
Una volta cotto lasciatelo intiepidire, infine tagliatelo a cubotti e tenetelo da parte.
Riunite in una ciotola l’olio, l’aceto, la senape, il sale e il prezzemolo – quantità secondo il proprio gusto – e create un’emulsione.
Tagliate l’avocado a pezzetti e i pomodorini a spicchi.
Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate, e l’insalata di salmone è pronta.
Tenetela in frigorifero per una mezz’ ora circa prima di servirla, ma, se per voi è più comodo potete prepararla con largo anticipo.
Ricette con il salmone
Ricette con l’avocado
Insalate saporite
Ciao.
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