GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI CON FARINA DI FARRO
Gnocchi di ricotta e spinaci con farina di farro, facili da fare, conditi semplicemente con burro, parmigiano e foglie di…
Ricette di cucina
Categoria: Primi piatti asciutti
SPAETZLE ALLE CIME DI RAPA CON SPECK
Spaetzle alle cime di rapa con speck, una variante degli spaetzle agli spinaci, conosciutissimi gnocchetti di origine tirolese. Ottimi anche…
RAVIOLI CON BURRATA E POMODORINI CARAMELLATI
Ravioli con burrata e pomodorini caramellati, molto buoni, dal ripieno delicato, preparati con un impasto di farina 0 e farina…
GNOCCHI DI POLENTA CON POMODORO, PANCETTA E PISELLI
Gnocchi di polenta con pomodoro, pancetta e piselli, un primo piatto semplice, casalingo che permette di utilizzare della polenta avanzata…
PASTA CON CREMA DI PISELLI, ZUCCHINE E BRICIOLE DI PANE AL POMODORO
Pasta con crema di piselli, zucchine e briciole di pane al pomodoro, una ricetta vegana, con tante verdure, saporita e…
Pisarei e faso’
Pisarei e faso’, una buonissima ricetta della tradizione piacentina, scoperta da poco e subito apprezzata molto, è una ricetta antica,…
TORTELLI CON LA CODA E CREMA DI PARMIGIANO
Tortelli con la coda e crema di parmigiano e noci, dalla forma particolare, ripieni di ricotta e erbette o spinaci,…
LASAGNE CON ZUCCHINE E STRACCHINO
Lasagne con zucchine e stracchino, più una manciata di pinoli, un buonissimo primo piatto vegetariano, semplice da preparare. Se amate…
PASTA AL FORNO CON STRACCIATELLA E POMODORINI GRATINATI
Pasta al forno con stracciatella e pomodorini gratinati, semplicissima da fare, la stracciatella sostituisce la besciamella e dà alla pasta…
LINGUINE CON POLPETTINE DI MELANZANA
Linguine con polpettine di melanzana, una ottima ricetta, un piatto unico appetitoso e facile da preparare. Una buona idea è…
TAGLIATELLE GRATINATE CON PORRI E NOCCIOLE
Tagliatelle gratinate con porri e nocciole, una buonissima pasta al forno con due ingredienti che insieme sono un po’ insoliti,…