PASTA ALLA CREMA DI GROVIERA
Pasta alla crema di groviera, con prosciutto e piselli, facilissima e rapida da preparare: mentre la pasta cuoce si prepara…
Categoria: PRIMI
LINGUINE CON POLPETTINE DI MELANZANA
Linguine con polpettine di melanzana, una ottima ricetta, un piatto unico appetitoso e facile da preparare. Una buona idea è…
PESCI E CROSTACEI
Tante ricette con il pesce, per tanti gusti diversi.
TAGLIATELLE GRATINATE CON PORRI E NOCCIOLE
Tagliatelle gratinate con porri e nocciole, una buonissima pasta al forno con due ingredienti che insieme sono un po’ insoliti,…
PACCHERI RISOTTATI POMODORO E RICOTTA
Paccheri risottati pomodoro, ricotta e piselli, un modo diverso di cucinare la pasta, come fosse riso. Potete usare il formato…
PESTO DI ZUCCHINE E MANDORLE
Pesto di zucchine e mandorle con qualche pomodorino sott’olio e foglie di basilico per renderlo ancora più gustoso. Semplice da…
GNOCCHI DI RICOTTA E NOCCIOLE AL BURRO E PROSCIUTTO
Gnocchi di ricotta e nocciole al burro e prosciutto, un abbinamento un po’ insolito che non conoscevo e che mi…
TAGLIATELLE CON FARRO GRATINATE
Tagliatelle con farro gratinate, una bella ricetta di pasta al forno, buona e semplice, si può preparare in anticipo (anche…
RISOTTO LIMONE E LIQUIRIZIA
Risotto limone e liquirizia, sicuramente un po’ particolare ma molto buono e molto semplice da preparare. Il sapore fresco del…
MINESTRA DI SEMOLINO
Minestra di semolino, semplice, buona, gradita anche ai bambini, perfetta nelle serate invernali. L’avevo un po’ dimenticata…vale la pena prepararla.…
RISOTTO CON LA MELAGRANA
Risotto con la melagrana, facile da preparre, dal gusto leggermente acidulo che viene mitigato dalla mantecatura con il mascarpone, molto…
ANOLINI DI MAGRO IN BRODO
Anolini di magro, in brodo di carne o vegetale, secondo i gusti e le necessità. Come tutte le paste ripiene…
GNOCCHI DI POLENTA CON PESTO DI POMODORI SECCHI E MANDORLE
Gnocchi di polenta con pesto di pomodori secchi, basilico e mandorle. Se vi avanza della polenta potete riutilizarla preparando degli gnocchi…
CREMA DI CECI E TRIA
Crema di ceci e tria, un primo piatto buonissimo che si ispira al “ciceri e tria” della tradizione pugliese. La crema…
TAGLIATELLE FARRO E SEMOLA CON PESTO DI CAVOLO NERO E MANDORLE
Tagliatelle di farro e semola di grano duro, con pesto di cavolo nero e mandorle, un buonissimo primo piatto preparato…