PASTA CON BROCCOLI, ACCIUGHE, UVETTA E NOCCIOLE
Pasta con broccoli, acciughe, uvetta e nocciole: tanti sapori diversi che però legano bene tra loro. Prepararla è molto facile…
Category: PRIMI
POMODORI RIPIENI DI RISO CON PATATE
Pomodori ripieni di riso con patate, un buonissimo piatto unico, facile da cucinare, preparato con ingredienti che facilmente abbiamo in…
SPAGHETTI AL PESTO DI PISTACCHI E POMODORINI
Spaghetti al pesto di pistacchi e pomodorini, una ricetta facilissima e veloce per un ottimo primo piatto. Mentre la pasta…
GNOCCHETTI DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO E NOCI
Gnocchetti di ricotta allo zafferano e noci, facili da preparare e molto buoni. Naturalmente questo condimento è ottimo anche per…
FRITTATE E CRESPELLE
Frittate e crespelle, una piccola raccolta di ricette dall'antipasto al dolce per tante occasioni diverse e per tanti gusti diversi.
RAVIOLI CON FARINA DI FARRO CON RICOTTA E LIMONE
Ravioli con farina di farro con ricotta e limone, buonissimi, delicati, e con il profumo dei limoni di Sorrento. Se…
PASTA FRESCA AGLI SPINACI CON FARINA DI FARRO
Pasta fresca agli spinaci con farina di farro, tagliata in tre formati diversi: pappardelle, tagliatelle e tagliolini, condita con i…
BALANZONI BOLOGNESI CON RICOTTA E MORTADELLA
Balanzoni bolognesi con ricotta e mortadella, una buonissima pasta fresca ripiena, della tradizione bolognese, che viene condita semplicemente con burro,…
PASTA CON CREMA DI PISELLI
Pasta con crema di piselli: un condimento molto gustoso ma delicato, facile da preparare. In questo momento ci sono i…
PASTA DI FARRO COTTA NEL LATTE E GRATINATA
Pasta di farro cotta nel latte e gratinata, un modo diverso e molto facile di preparare la pasta al forno.…
MINESTRA CON PASTA RASA
Minestra con pasta rasa: una semplicissima minestra della tradizione emiliana, pefetta quando fa freddo, oppure la domenica sera. (Le minestre…
LE MINESTRE DELLA DOMENICA SERA
Le minestre della domenica sera, le chiamo così perchè sono zuppe e minestre non troppo caloriche, semplici, adatte a bilanciare…
RISOTTO CON PANETTONE E GORGONZOLA
Risotto con il panettone e gorgonzola, un abbinamento che può sembrare molto azzardato e un po’ lo è, ma se…
MINESTRA DI LENTICCHIE E CASTAGNE
Minestra di lenticchie e castagne: un’ottima minestra, saporita, sostanziosa, perfetta d’inverno e per iniziare il 2020. La ricetta è molto…
RISOTTO AL PARMIGIANO CON RIDUZIONE DI VINO ROSSO
Risotto al parmigiano con riduzione di vino rosso, un primo piatto semplicissimo che la riduzione rende particolare e molto buono.…