RICETTE CON LA ZUCCA

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Spaetzle di zucca con salsa alle noci, una variante dei più conosciuti spaetzle di spinaci, gnocchetti tipici dei paesi di lingua tedesca. Normalmente vengono conditi con burro o panna più speck o prosciutto, se preparati con la zucca una salsa di noci si sposa molto bene. SPAETZLE DI ZUCCA CON […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Ravioli di zucca e noci con crema al parmigiano. In questa ricetta la pasta dei ravioli viene preparata con farina 0 e una piccola parte di farina di farro, ci sono delle noci nel ripieno, infine vengono conditi con una crema al parmigiano, molto buoni. Le paste ripiene sono sempre […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Passatelli di zucca, una buonissima variante dei classici passatelli in brodo. La zucca è un ingrediente molto versatile che si può utilizzare per tanti piatti diversi, dall’antipasto al dolce. In questa ricetta i passatelli vengono conditi semplicemente con burro al rosmarino e formaggio parmigiano. La zucca si può cuocere in […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Gnocchi di semolino e zucca, semplici, buoni, delicati ed economici: sicuramente da provare se vi piacciono la zucca e gli gnocchi. GNOCCHI DI SEMOLINO E ZUCCA Ingredienti per 4 persone: 600 g circa di zucca mondata 200 g di semolino (quello degli gnocchi alla romana) 2 cucchiai di farina 0 […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Gnocchetti con farina integrale e crema di zucca, un ottimo primo piatto abbastanza facile da preparare. GNOCCHETTI CON FARINA INTEGRALE E CREMA DI ZUCCA Ingredienti per 4-5 persone 300 g di zucca cruda pulita 100 g circa di brodo vegetale o acqua sale rosmarino 150 g di farina, metà integrale, […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Cappellacci di zucca. Per preparare la pasta ripiena di zucca ci sono miriadi di ricette: possono essere cappellacci, ravioli, tortelli e anche il ripieno può variare leggermente. Questa è una delle tante ricette possibili e, nonostante la lunga spiegazione, non è difficile. Spero vi piaccia e che vogliate provarla. CAPPELLACCI DI […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Pasta e zucca, una ottima, economica e facile ricetta, con tante (buone) varianti: dal tipo di pasta da usare al tipo di cottura. Io ho usato una pasta mista e come erba aromatica il rosmarino che con la zucca mi piace molto. PASTA E ZUCCA Ingredienti per 4-5 persone 300 […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Gnocchi di zucca e pane grattugiato, buoni e delicati, conditi semplicemente con burro fuso, parmigiano e salvia. GNOCCHI DI ZUCCA E PANE GRATTUGIATO Ingredienti per 6 persone: 700 g di zucca già pulita 100 g di pane grattugiato 100 g circa di farina 0 + un po’ per la spianatoia […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter   Gnocchi di zucca alla parigina, che si preparano con un impasto simile a quello dei bignè.Questa versione prevede l’aggiunta della zucca e il risultato è molto buono e delicato.Si possono considerare un piatto unico. GNOCCHI DI ZUCCA ALLA PARIGINA Ingredienti  per 4 persone:2 dl di acqua250 g di farina […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Risotto zucca noci e amaretti, buono e semplice da cucinare, se vi piacciono questi ingredienti magari provatelo. RISOTTO ZUCCA NOCI E AMARETTI Ingredienti per 4 persone: 200-250 g di riso da risotto 1 litro abbondante di brodo vegetale/dado vegetale 150-200 g di zucca pulita e cruda 2 cucchiai di olio sale […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter   Zuppa di verza e zucca: un’ ottima e saporita minestra invernale molto facile da preparare.Una delle cose più noiose in cucina è mondare le verdure quindi, già che lo stiamo facendo, conviene prepararne una doppia dose e surgelare poi una parte della zuppa, da utilizzare quando non abbiamo tempo o […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Zuppa con zucca, cavolo nero e fagioli, una zuppa facile da fare, buona, nutriente, economica. Conviene prepararne in abbondanza (raddoppiate le dosi), poi surgelarne una parte e utilizzarla quando serve. ZUPPA CON ZUCCA CAVOLO NERO E FAGIOLI Ingredienti per 4-5 persone: 200 g di zucca cruda mondata 2 patate di […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Crema di zucca, con porri, patate e crostini di focaccia: una minestra di stagione, buona, facile ed economica, ve la consiglio. CREMA DI ZUCCA CON CROSTINI DI FOCACCIA   Ingredienti per 4-6 persone: 1 l di brodo di carne o semplicemente acqua 400 g di zucca mondata 1 porro 1 piccola […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Polpette di zucca e patate cotte in forno, una facile ricetta con un ingrediente di stagione, la zucca, e uno un po’ insolito, la farina di mais. Pezzetti di formaggio e noci tritate rendono queste polpette molto appetitose. Ottime con una insalata mista. POLPETTE DI ZUCCA, FARINA DI MAIS E […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Polpette con fagioli, zucca e spinaci, una ricetta semplice con tante saporite verdure, appetitosa ed economica. POLPETTE CON FAGIOLI ZUCCA SPINACI Ingredienti per circa 20 polpette 200 g di zucca mondata 200 g di fagioli, qualità a piacere 150 g di spinaci oppure erbette 2 uova 150 g di parmigiano […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Flan di zucca e porri  buono, delicato e leggero. FLAN DI ZUCCA E PORRI  Ingredienti per 4-6 persone: 600-700 g di zucca mondata e tagliata a tocchetti 1 porro non troppo sottile 4 uova 80 g di parmigiano grattugiato noce moscata 3 cucchiai di olio 5 dl di latte 50 g di burro […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter   Plumcake di zucca, mele e noci, ricetta dolce senza burro, ma con tre ingredienti di stagione molto buoni.Preparare questo dolce è facile e il risultato sicuramente ottimo. Se vi piacciono la zucca, le mele e le noci vi suggerisco di provarlo. PLUMCAKE  DI ZUCCA, MELE E NOCIricetta dolce senza burro Ingredienti […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Panini alla zucca, una bella ricetta di stagione. Semplici, buoni e non troppo dolci, sono adatti per colazione o spuntini. PANINI ALLA ZUCCA Ingredienti per 15-17 panini 250 g di zucca cruda mondata e tagliata a pezzi 350 g di farina 0 1 uovo 50 g di zucchero 20 g di […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Torta Smeraldina con la zucca: una torta dal nome curioso visto che è gialla. Tra gli ingredienti ci sono oltre alla zucca il cioccolato bianco e lo yogurt che conferiscono al dolce un sapore molto gradevole. Preparare questa torta è semplice e rapido. TORTA SMERALDINA CON LA ZUCCA Ingredienti per […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Crème caramel alla zucca e parmigiano: la presenza del parmigiano fa pensare a un piatto salato, si tratta invece di un delizioso dessert. Se amate sperimentare vi suggerisco di provarlo. La ricetta è di Sale&pepe, io l’ho modificata leggermente, ho infatti usato solo latte e non latte e panna come […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Patate, cipolline e zucca al forno, un contorno con tre verdure, facilissimo da preparare: dopo averle mondate le verdure si infornano e non c’è molto altro da fare. PATATE CIPOLLINE E ZUCCA AL FORNO Ingredienti: patate, in questa ricetta novelle zucca cipolline rosmarino sale pane grattugiato olio evo Lavate le […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Budino vegano al cioccolato e zucca, molto buono e facile da preparare. Non contiene lattosio, né uova, né glutine. Vi suggerisco di provarlo, rimarrete stupiti dalla sua bontà. BUDINO VEGANO AL CIOCCOLATO E ZUCCA Ingredienti per 4-5 budini: 120 g di polpa di zucca cotta e ben scolata 400 g […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Pasta al forno con zucca e pecorino, oppure taleggio, molto buona e semplice da preparare. La pasta al forno generalmente piace a tutti, si può preparare in anticipo, anche surgelare, infornare poi quando serve, davvero un primo piatto da tener presente.  PASTA AL FORNO CON ZUCCA E PECORINO Ingredienti per […]

Share: Facebook Stampa Pinterest Twitter Crema di zucca, porri, lenticchie rosse con noci e taralli, molto buona, facile da fare, sicuramente un piatto gradito a molti, perfetto nelle sere invernali. La crema di zucca si può surgelare e questo è sempre un grande aiuto per chi cucina.  CREMA DI ZUCCA, PORRI, LENTICCHIE ROSSE CON NOCI […]