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SPIEDINI DI INVOLTINI – RICETTA FACILE

Spiedini di involtini di manzo con il purè di patateun piatto molto casalingo e semplice, veloce da preparare e saporito, che piace sempre. Il ripieno si può arricchire e variare secondo i propri gusti.

spiedini di involtini

SPIEDINI DI INVOLTINI
RICETTA FACILE  

Gli ingredienti per 4-5 persone:
400-500 g di fettine di manzo tagliate  sottili
50 g di parmigiano
50 g di pane grattugiato
olio
1 bicchiere di vino a piacere
1 cucchiaio di origano o rosmarino

Mescolate il parmigiano, il pane grattugiato e l’erba aromatica che preferite (non aggiungete  sale, c’è già nel pane e nel parmigiano).
Sciacquate velocemente le fettine con acqua fredda, asciugatele, stendetele su un tagliere.
Ungete leggermente d’ olio le fettine, poi passatele da ambo i lati nel mix di pane/parmigiano/erbe aromatiche, premete un po’ affinché aderisca.

Piegatele leggermente verso l’interno  dal lato più lungo, poi arrotolatele (dal lato corto).
Preparate degli spiedini con due-tre involtini e fateli rosolare in poco olio; aggiungete prima il vino e fatelo sfumare, infine qualche cucchiaio d’acqua per ottenere un po’ di sughino. Ci vogliono in tutto circa 10-12 minuti di cottura.

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