Torta pesche e amaretti senza uova e burro

torta pesche e amaretti senza uova e burro,  una simil frolla morbida addolcita dalle pesche e dagli amaretti

350 g farina tipo2
125 g latte
150 g zucchero integrale di canna
100 g olio di semi di girasole
150g amaretti secchi
1 bustina lievito
marmellata di mele, limoncello

– mescolare la farina col lievito setacciato e lo zucchero
– aggiungere il latte e l’olio
– aggiungere 100 g amaretti sbriciolati grossolanamente
– impastare e stendere su una teglia bassa da crostata del diametro di 26 cm
– spalmare la marmellata di mele
– decorare con 3 pesche affettate e gli amaretti interi rimasti pucciati nel limoncello cospargere con un po’ di zucchero e un paio di amaretti sbriciolati e cuocere 30 35′ a 180°

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