torta pesche e amaretti senza uova e burro, una simil frolla morbida addolcita dalle pesche e dagli amaretti
350 g farina tipo2
125 g latte
150 g zucchero integrale di canna
100 g olio di semi di girasole
150g amaretti secchi
1 bustina lievito
marmellata di mele, limoncello
– mescolare la farina col lievito setacciato e lo zucchero
– aggiungere il latte e l’olio
– aggiungere 100 g amaretti sbriciolati grossolanamente
– impastare e stendere su una teglia bassa da crostata del diametro di 26 cm
– spalmare la marmellata di mele
– decorare con 3 pesche affettate e gli amaretti interi rimasti pucciati nel limoncello cospargere con un po’ di zucchero e un paio di amaretti sbriciolati e cuocere 30 35′ a 180°
