morbido e delizioso plumcake con yogurt al cocco e fiocchi di nutella, ricetta presa da “il gallo al Grill” grazie Vincenzo!
gr 250 farina manitoba
gr 120 burro
gr 200 zucchero
ml 250 yogurt al cocco
2 uova
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di limoncello
1 bustina di lievito
10 cucchiaini di nutella
– montare il burro con lo zucchero, io ho usato quello impalpabile
– aggiungere i tuorli tenuti una decina di minuti in acqua calda
– aggiungere lo yogurt, il latte, il liquore e la farina miscelata col lievito, lavorare a lungo
– unire agli albumi montati a neve con un pizzico di sale
– versare in uno stampo da plumcake, livellare e mettere sopra alla crema i cucchiaini di nutella a file di due
– infornare a forno caldo per 35 40′ a 180°
