crema spalmabile da kefir di latte, formaggio cremoso ricco di fermenti,ottimo sul pane, arricchito con erbe, spezie e frutta secca diventa un invitante ed elegante antipasto, la partenza è lo yogurt di kefir da latte, si mette in un cono di carta filtro o in un fazzoletto e si lascia sgocciolare un giorno posto sopra ad una scodella, non buttate il siero!
– prendere un cono di carta filtro o un fazzoletto di cotone e metterlo dentro ad una fuscella da formaggio posta sopra ad una scodella
– riempire con lo yogurt di kefir da latte
– mettere in frigorifero un giorno e poi rimuovoere la carta ed estrarre la crema di kefir
– a vostro gradimento potete condire con olio evo, o mescolare un trito di erbe fresche, o aggiungere la curcuma, o frutta secca, con il miele diventa una crema dolce
