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Muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate

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Muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate

I muffin al cioccolato fondente e zucchine grattugiate sono dei dolcetti supersoffici e ben umidi realizzati con cioccolato fondente e tante belle zucchine grattugiate. Era tantissimo tempo che volevo provare a farli e finalmente ci sono riuscita. Il sapore della zucchina si sente solo molto, molto leggermente. Il suo ruolo principale è quello di rendere […] Continua a leggere…

Fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo

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Fusilli con zucchine, fuori di zucca e petto di pollo

I fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo sono un piatto completo ricco di verdura perfetto da preparare in estate quando le zucchine sono le migliori, piccole, chiari e dolci e spesso con grandi bellissimi fiori. Potete servire questi fusilli con zucchine, fiori di zucca e petto di pollo caldi appena preparati […] Continua a leggere…

Cantucci all’arancia con farina di mais, noci pecan e mirtilli rossi

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Cantucci all'arancia con farina di mais, noci pecan e mirtilli rossi

I cantucci sono dei biscotti tipici toscani. Si tratta di un impasto arricchito da tante mandorle grezze che viene cotto in forno due volte ed è proprio questa cottura a renderlo così croccante. L’impasto viene infatti modellato in forma di filoncino, spennellato d’uovo e messo in forno, poi sfornato e tagliato in losanghe che vengono […] Continua a leggere…